人，不會只做對自己有益的事情。: K) @2 e$ ?" y! W* c! \
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喝酒傷肝，卻消了一點愁。抽煙壞肺，卻抽走了一些寂寞。膽固醇對心血管不好，但吃一口粉香鮮爽的豬膶，卻能滿足了口腹之慾，這是味蕾上的越墮落越快樂。
$ w! j. Q7 |' z. W9 S豬膶要好吃，得新鮮、爽脆，卻又不能啤水過度，要仍留有一份內臟的膶香為上品，而且要即灼，灼至僅僅熟，才不會硬繃繃，最好加一點薑絲一起煮，辟腥提鮮，更為滋味。豬膶雖然高膽固醇，但也補氣血，偶一為之，無傷大雅──我總是這樣開說自己對慾望的放任。
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維記咖啡粉麵 tvb now,tvbnow,bttvb5 J; v+ V% s. `/ ^7 c5 l: `' w
豬膶麵界的龍頭大哥，在深水埗福榮街上有三間店但仍然大排長龍。豬膶麵即叫即煮，上枱超級熱辣辣。豬膶夠膶味。灼過豬膶的上湯冒起一堆潺，是新鮮的憑據。湯底鮮甜十足，麵條亦夠彈牙。不過要吃得快，因為豬膶較薄，擱久了會偏硬。
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地址：深水埗福榮街及北河街
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# Y8 e+ O, V; d6 v- H+ Stvb now,tvbnow,bttvb漢發麵家
8 d6 Z( h2 {6 U5 _: R2 I5.39.217.77從前在深水埗的鐵皮檔，搬入舖以後人氣更勝從前。豬膶麵可選公仔麵或蛋麵，豬膶厚切，啤水程度剛好，咬來非常爽脆，入口滑嘟嘟，又仍不失豬膶香，而且份量算多，抵食。
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地址：深水埗大南街/ Y6 y7 a, K( g3 g) T
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1 {3 F2 j* `* @- p3 y豬小姐
8 d5 v s( Z, n5 z' ]% p& ] L公仔箱論壇元朗吃豬雜的名店，每天買來各式新鮮豬雜，除豬膶外還有腸、肺、肚等多個部位。豬膶豬雜都切得較碎，但味道清甜新鮮，以薑絲一起煮，香氣十足。
3 D' g3 J2 F+ ^9 @/ y. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l4 A' ]+ j/ h- ]5.39.217.77地址：元朗水邊圍邨媽廟路樂富大廈
" b. J/ t z5 ? @* l7 w公仔箱論壇9 P/ z6 q0 @ q* \1 Q
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信得過
! ^& v6 V; l. o; n灣仔專門吃豬雜的餐廳，專挑七八個月大、三四十斤重的嫩豬內臟，貪其乾淨之餘沒有臊味，還是黃沙膶。吃來質地柔軟，入口即溶。而且標榜全店無味精，吃罷不會口渴。5.39.217.772 Z6 @& i1 _: q
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地址：灣仔謝斐道快添大廈5.39.217.77' r* W3 ?2 B' \
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, z: c& s7 p# v% k3 S" j! l潮州人粉麵店
/ K; ]( N. O5 B0 r/ C6 c5.39.217.77潮州人最懂得下欄變上菜，潮州人粉麵店正是間賣豬雜米的店子。新鮮豬雜每天買回來之後都會花兩小時洗乾淨，可以像車仔麵一樣選擇要哪些部位，豬膶細塊但新鮮。加入了大量的唐芹同煮，香。加點自家製辣油同吃，惹味。tvb now,tvbnow,bttvb- K& h! E$ l( d, l# N) E! _& o
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地址：西環正街正豐大廈 |
發表於 2015-6-2 05:06 AM
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