[中式食譜] 花膠燉水鴨湯

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材料
. j5 d6 }  L5 `: N* J, k水鴨一隻、花膠一隻、淮山二両、蓮子肉一両、沙參一両、百合一両、芡實一両、枸杞子三錢、龍眼肉三錢、紅棗四枚、果皮半個、薑三片、鹽及水各適量。
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' ]  x  e# j+ |4 o9 r5.39.217.77製法6 }$ j- z8 _, B/ J, h: \, @' S, U
1. 水鴨洗淨，約切成四份，花膠洗淨後浸發。將各配料洗淨，備用。- [3 y. Q" z9 w$ J$ ^) \

# K& u* G. C% \) ?& T2. 各材料一同放入燉盅內，加水適量，蓋好及隔水燉二至三小時，調味後將花膠切段，即可飲湯吃渣。