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郭詠嘉自嘲是偽文青，愛到cafe感受文青氣氛。5.39.217.77 z1 h- c1 b3 r9 K
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粗框眼鏡
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陳綺貞的《旅行的意義》. @ O1 w0 H! Q" [* c# p1 L3 E! I
村上春樹的小說
s: j0 {, R# T3 V4 |! R短促而沒有標點符號的斷句
9 D, q$ t9 q, Q6 F6 [是文青的書寫風格# `, d6 _! k1 h. R! e& i
文青與偽文青，外形相近，內涵卻相差十萬八千里。偽文青往往愛到誠品打書釘、在連鎖咖啡店閒坐喝咖啡，不過一杯連鎖店出品的咖啡便出賣你的偽身份。要沾文青氣質，宜鎖定文青愛蒲的文藝地點，到特色cafe喝一杯特別的咖啡、享受片刻寧靜，才能暫時扮一個真文青。
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5 W- m$ F8 j K1 Q2 m2 H公仔箱論壇舊徙置大廈 插畫師吸文青氣
& d; |4 `, N$ g9 \若不是賽馬會創意藝術中心（JCCAC）及美荷樓，石硤尾仍然是一個垂垂老矣的小區，多得這區的老舊形象，令大型咖啡連鎖店不屑進駐，反而造就一些特色cafe駐場，讓文青有個清靜地。公仔箱論壇+ X8 b% n! c, x/ p! k# G
9 ?+ @; I2 x+ ~4 d美荷樓是香港僅存的H型徙置大廈，屬二級歷史建築物，活化後成為青年旅舍、美荷樓生活館等，當中有間文青至愛的cafe──呼吸冰室。自嘲偽文青的插畫設計師郭詠嘉（Wingki）是呼吸冰室捧場客，閒時由沙田家駕車到美荷樓，喝咖啡細閱村上春樹的小說或繪畫水彩畫，就可閒坐一個下午，Wingki：「文青與偽文青都很愛這兒，我鍾情戶外位置，可以曬太陽看小說或畫畫，有種吸收天地靈氣的感覺，室內裝潢亦很具心思，光線直射進來不覺侷促。」冰室把美荷樓原本一個個公屋單的佈置格局組合起來，再改頭換臉，黑白格仔地磚、紙皮石配彩藍色牆身，還有八十後藝術家Angryangry的插畫、仿古木枱、鐵皮月曆杯等裝飾，充滿六七十年代屋邨感覺。「我最怕餐廳播放吵耳音樂，這兒音樂不會太吵，即使喝完咖啡，員工也不會有股趕人離開的無形壓力。」5.39.217.77/ P. a0 J. \/ w0 q* G
8 C; a; ]+ I) K5.39.217.77「咖啡是一間文青cafe重要元素。」她愛熱latte，貪其香滑，這店用的咖啡豆來自印尼、危地馬拉及雲南，自家調配及烘焙，原來雲南的經緯度與牙買加的藍山相若，出產的咖啡豆質素不錯，烘焙後其焦香味更迎合香港人口味。這店最受歡迎的咖啡是mocha，如香蕉mocha，是把新鮮香蕉加入mocha打成的，杯面浮着的是咖啡冰，以免冰塊融化後令咖啡失卻原味，喝一口，冰凍透心，坐在戶外感受明媚陽光，更顯舒爽。
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1 Y. i9 O9 M M; |* R* X愛上村上春村的灰
7 c4 ]% X& X) Y/ v& |. G8 @2 @5 ?公仔箱論壇扮文青，一本村上春樹小說是指定道具之一，不過Wingki這位偽文青卻是不折不扣的真村上春樹迷，「他的小說有點sad、有點灰，很吸引我，而那時空交錯的寫作手法，令我有思考空間，《世界末日與冷酷異境》和《IQ84》便是我的最愛，不過他的散文卻非我杯茶。」大學時主修哲學的她最愛與人討論，亦愛發問，當大學生時確有點文青影子，不過畢業後當電視台記者及主播後，心態已轉變，「轉做公關工作後開始有空餘時間，便重拾畫筆報讀插畫課程，萌生當插畫師念頭。」Wingki畫的是水彩畫，以人物及時裝為主題，畫中主角總帶點藍調，感覺有點悲傷，這莫非是真文青的人生觀？
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* E7 U t [* \& @& ~! Q9 d公仔箱論壇 閒時坐cafe享受咖啡之餘，亦愛即席繪水彩畫。& j( t2 ~( d3 s6 {/ `
" z3 q7 b, V: W9 X: N8 N) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冰室每個角落各有不同佈置，感覺猶如private room。2 ^, L- l- f: w5 K7 [, m
. L: A# I+ w1 y! p' L4 [1 u3 `5 k 全日早餐 $84TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O5 d+ j- v. H- ? g7 @. p
英式波蛋很嫩滑，最有誠意是茄汁蛋，加少少芝士粉，添香更美味。公仔箱論壇; c. t. d# o' T) K9 E
) g( Y" N! g) D' S1 }0 \9 W! f5.39.217.77 香蕉朱古力窩夫 $629 _. Y' l+ z) G2 K
Wingki的最愛，以自家打成的麵粉漿製作，入口鬆化，她最愛自家打製的忌廉，挺身又結實。) H7 }% Z* O+ T& o J, c
3 y" @: p K s+ q. _3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 士多啤梨玫瑰花茶（左）$39、香蕉mocha$47
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 美荷樓建於一九五四年，是香港僅存的H型徙置大廈。5.39.217.77. ~) {. f* L4 p% g i
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. n4 `8 G1 L- |公仔箱論壇呼吸冰室公仔箱論壇/ v# b* x" i* A
深水埗巴域街美荷樓
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文化藝術大廈 雜貨配輕食 7 \; ` f+ j7 c2 j& }
富德樓這幢毫不起眼的十四層大廈，位於熱鬧的銅鑼灣與灣仔交界，卻是文化藝術集中地，擁有畫廊、展覽館、工作室等，當中八樓的貘記（貘粵音麥）集工作坊、展覽場地、家品雜貨店和cafe於一身，很難定位。創辦人陳傑和劉閃希望在固有生活模式裏試試其他可能性，故將店喚作「貘」。相傳貘身體像熊、鼻像象、尾像牛、腿像老虎，是中國四不像的原型，正迎合這店的四不像形態。
+ A3 U4 t" w$ l" f: M i% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 M& C+ b5 F0 l5 p! @; Q9 O
貘記裝潢較簡單，中間一張大枱放滿店主在各地搜購回來的雜貨，有日本的Fire-King茶杯，亦有歐洲骨瓷，偶爾夾雜鐵皮玩具、日本文具等，還有劉閃設計的飾物、詩集。這種雜亂無章不突兀，反而協調中帶點和諧，就像靠牆的梳化，每張不同，與小茶几拼湊在一起，坐下來享受咖啡非常閒適感，難怪樓上樓下的文青也成為捧場客。
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. W; P( ~% z- k0 X+ D) I; l貘記只提供輕食及飲品，當中有劉閃至愛的咖啡，用的咖啡豆來自中環奧林比亞接臣咖啡，這咖啡店於一九二七年由一位來自希臘的埃及人開設，原名為Graeco Egyptian Store，後經香港人何先生接手經營並改名，「該店歷史很悠久，其咖啡豆全是自家烘焙，但我並不知道是甚麼咖啡豆，只知道好喝。」劉閃補充，貘記的咖啡只提供蜂蜜或蔗糖，沒有奶，「我不喝奶，所以亦不供應奶製品。」! x5 d7 o Y: Q0 \
5 U7 J8 }6 w1 y/ l: h$ K每日提供至少兩款蛋糕 0 b0 _! c- c+ {! w0 p7 `0 T
貘記每日供應最少兩款蛋糕，拍照當天便是蛋白糖霜青檸派及布冧藍莓杏仁蛋糕，蛋糕均由愛好烹飪的朋友提供，店主希望為朋友提供一個表演舞台，就寄賣朋友的蛋糕。5.39.217.772 Z4 n& _& k3 X" X7 V& J
/ N( Z3 @6 W, W) }" C; z: x5.39.217.77劉閃亦支持本地製作，蝦子麵便購自老字號羅坤發麵廠，配自家製蒜茸，入口香氣十足，劉閃：「無論是蝦子麵、咖啡、花茶等，全部都是我平日會吃的，有的更是我們自家製。」想試試店主的心頭好或想沾染文青氣息，給你一個溫馨提示，貘記一星期只營業兩至三天，宜先上該店的facebook查詢開放時間。公仔箱論壇. z7 Z% _) Y9 U+ v% C: Z( p0 a
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 黑咖啡 $35
* a- G% `# r2 V公仔箱論壇沒奶但加入蜂蜜的黑咖啡，澀味減輕，愛啡之人可以一試。0 U' A( k/ y. g$ ~
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 蝦子麵 $45
! A0 F7 R4 n: }% k5 z5.39.217.77蝦子麵混入蒜茸同吃，很香亦很鮮，而秋葵芝麻醬則是不錯的配菜。
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% l. U6 J9 _2 Z0 G# g3 o- Xtvb now,tvbnow,bttvb 布冧藍莓杏仁蛋糕 $425.39.217.775 r( A- l8 Z" G& F
有機蘋果花花茶 $35
0 H9 ]" J( O$ p1 H" M4 S5.39.217.77蛋糕外貌不算太精緻，勝在味道很香，杏仁味不算太濃，配花茶可沖淡甜膩感。
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, z1 [" Y, \9 A. C( e8 a# j9 V 貘記座位數目較少，叫杯咖啡可以閒坐一個下午。/ Q0 S8 q' F# m+ @: c, ?
. ]" }/ t2 f" P7 |6 _5 _公仔箱論壇 富德樓自二○○四年起便成為文化藝術集中地。
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. y. |( o% z) e) h& M5.39.217.77 自雨傘運動後變得熱賣的雨傘牌火柴，$20。
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貘記$ V' \% y1 z# J
灣仔軒尼詩道富德樓
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藝術村裏的咖啡館
/ @( ]7 [4 B. ?7 r「伙炭」是聚集在火炭各大小工廈、對藝術充滿熱誠的一伙人，他們聚合起來便成為了「伙炭藝術村」。伙炭藝術村多以工作室為主，每年三月才會聯合起來對外開放，不過屬藝術村一員的華聯工業中心卻有個壓花工藝室，開設了以精品咖啡為賣點的Lucy Coffee n Food。這咖啡室綴以乾花，配用木卡板砌成的高地台、餐枱，加上大大的窗台，完全遠離煩囂，甚是寫意，完全是文青閱讀、思考的好地方。5.39.217.775 v- B% x; p \: a6 t, U8 h2 k& ?/ |; R2 L" @
# x0 ?; n ?+ c0 ~' y! _公仔箱論壇此店由阿蛋和Sophie開設，二人曾於精品咖啡店工作，對精品咖啡認識甚深，店內的咖啡豆主要來自哥斯達黎加、埃塞俄比亞等地，前者果味較重略酸，後者則花香味較重亦帶果甜，咖啡豆並由本地烘焙師新鮮烤烘，在客人點選時即場磨粉，讓顧客聞一聞並介紹後才以hand drip沖泡成咖啡。. q% o: A( g5 e6 G2 k3 U+ L% g6 C
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所有食物即叫即製
. U( }2 D- g3 v" x, R精品咖啡精采，食物也不遑多讓，餐牌全部食物均由阿蛋及Sophie親自製作，一客自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條，全麥麵包每天製作，而漢堡扒則用豬肉、豆腐、大蘑菇、黑豆等搓成並煎香，口感豐富，至於伴碟的薯片絕對是誠意之作，薯仔、紫心番薯即叫即切，加點海鹽及紅椒粉焗足二十分鐘，由於全部即叫即製，所以要有心理準備，可能要慢慢等，不過要扮文青自然不能顯露都市人急性子。吃過美食，你還可以慢慢欣賞及選購工藝室的壓花成品，有實用的頸鏈亦有手機殼，不過又再溫馨提示，因店內座位有限，而且食物每日限量供應，最好先預約。
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靠窗的座位以木卡板叠成高台，舒服又寫意。2 D- f- J+ @, w+ J1 X" U
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自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條 $68
- X3 z( n6 c: u6 Z2 a& _* w ?7 U漢堡扒味道清新，最愛還是手切薯條及番薯片，可口惹味。
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$ L3 }& G+ Q4 ]5 y 公仔箱論壇2 B# `0 ]: E5 a4 ~1 x8 P1 ]! L
班尼迪蛋配手造黑粿麥包 $78公仔箱論壇: k, d3 ?- Y# }' n. w2 ^" l* r
以黑粿及黑啤做成的黑粿麥包取代英式muffin，煙韌帶麥香，而egg benedit則選用飽滿的荷蘭蛋，感覺很rich很滿足。5.39.217.77, |6 S" Y$ B) }% x2 U `
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& o' V8 ~; W) O/ Y2 l% ^手沖咖啡 $48
* f2 c. u; k! o5 H3 z咖啡即叫即磨，哥斯達黎加的咖啡豆帶水果酸味，餘韻悠長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L5 R* p0 o( X8 ?8 I1 h
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' i- O% h7 v, ]; F! c+ J公仔箱論壇法式檸檬杏仁蛋糕 $25
9 p7 I( T/ u) u1 J; u6 r' f; t2 K9 A甜酸度剛剛好，吃到粒粒杏仁，很清新。& m. v4 {; }& R3 ~& |6 b7 D
) u' Q) k& o4 F5 Z4 y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q: A7 v" s, b" C9 g
鎮店之貓，最愛用身軀磨擦客人的腳，很嗲人。
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$ I M) T: y! V! H+ Q公仔箱論壇火炭黃竹洋街華聯工業中心 |
發表於 2015-5-31 05:08 AM
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