[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         公仔箱論壇* X$ Y# B7 j% T2 f* e0 v
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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( \; p8 v+ D' z) n- A4 y/ @  F( G
5 ?  H7 E) X  G6 P) i' N調味醃料： : R3 `, n- l4 M+ }5 @
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 5 v6 s( Z  \- c) E4 B1 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g" E- W% \5 o$ H$ n

8 d- Y: I. D8 H9 s+ F2 ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
2 s9 t9 F9 i3 F7 D2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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2 S6 _* a: f6 X. D做法:        
# B, n+ C( k' v( J* b2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb5 h4 n( g* N  t8 ]0 _8 }

0 s4 S' n) m0 m) O7 K5.39.217.772.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。" ?! r8 _6 b! f$ `- j# ]' U* g

1 z9 N* o+ a$ J+ C2 O' H  @3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。5.39.217.77! k2 P6 a4 T! g, k4 B
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。