[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         5 P( [; y- A+ V$ h/ b
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o9 E$ |, |. @2 J4 e- }' D. E
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調味醃料：
7 G/ R% f0 W9 ?7 c6 ~8 _2 x, m4 |食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f5 j& X+ E  o' s  s

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芡汁：
* K% l" ~+ _8 E# h8 F5.39.217.77清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇2 C2 R! g0 M  E; d+ N
5.39.217.77. ]0 U( D4 W0 ?8 e  g9 q
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做法:         5.39.217.773 I# s, O3 T3 F4 z9 \  U
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。公仔箱論壇% C2 N+ w: Q/ e  E/ l

: R: f) R- d1 r9 @2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。( X( z# w$ _' c; u' M+ w5 U

1 ]/ [& g3 @( o- Ytvb now,tvbnow,bttvb3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E& ]; a) s. g
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。