[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:        
; G+ z. C. e7 Y; ]5 a牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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調味醃料：
1 D6 g  F( Y1 Z+ y) z! C7 y% B- P& i公仔箱論壇食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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  T( p$ S# x  Q# F9 R  F5 m芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |' S( X$ v, Q
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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) k0 b) w! ~& R5.39.217.77做法:        
- q4 b3 k2 @1 E' g+ U5.39.217.771.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。公仔箱論壇" z1 ?7 F4 _3 ~  W

3 t7 t/ x* t5 W公仔箱論壇3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q1 c+ S$ @3 w+ d& S% a

2 V& n' I% E6 |0 o( c5.39.217.774.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。