[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb1 g* G5 V: p6 s$ q- N0 \  o" W  x
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb7 O8 e9 p& V/ W) D

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# e9 _3 ^% Q5 ~+ Y調味醃料：
! Y. _, i5 B# Z/ c# Y食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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芡汁：
1 @8 j  O# t, @公仔箱論壇清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:         3 T9 i1 ]) u. Y$ j$ |' T% i
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q7 k, W/ s1 z- X) X3 h  x

( _* Q8 Q- C0 }1 n! E, N1 Q4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。