材料: ) E; B+ s2 m2 Q' |8 r
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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' ?& e9 F4 I) G( c4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
; M2 e: u: `+ y* C公仔箱論壇食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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3 M0 n3 _, _9 I+ V7 g9 t* w芡汁：
- y8 C2 K' u7 g5 I: Q清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙: g" F0 {8 j0 \7 c, z
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做法:
3 U" v: m* K) r. Z/ _, Y1 ~1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。5.39.217.770 [+ e* ~8 i( X1 Y2 u
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。公仔箱論壇5 O& }) Z$ |( n2 R" n! e7 M
" _* @' F2 e* y* B, Q4 m公仔箱論壇4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。 |
發表於 2015-5-29 07:31 AM
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