[中式食譜] 牛肉炒萵筍

nt1972

材料:        
# A% U+ j5 U' P4 }5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t: a) A4 x' m$ b) p: {" L- X% |
7 D5 ?/ O9 ~# D2 y+ u
公仔箱論壇) X, f9 l$ S- ^1 ~7 v- f4 ~
調味醃料：
/ g. M- d$ K! S# Ktvb now,tvbnow,bttvb食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 5.39.217.771 P0 W& C; H$ B  L* m2 W: ?

4 |8 g9 G5 V* n, H: j: y& e7 g% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' m: `; f5 m; O, wtvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 公仔箱論壇9 k4 [1 \$ g% D  T! W2 b8 U
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
* _( j4 K3 b) S, a公仔箱論壇
& u) ~7 \1 `( u' ?6 H& J公仔箱論壇5.39.217.77' H" R4 v- B- v# G
做法:         6 j# m9 H9 h% T* K- |
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
) S; a( z; W. D& o9 H0 ?公仔箱論壇3 C4 x% s) Y3 `6 K; H2 K4 M" y* @
2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
6 X" z2 l- Z3 l& i1 m5.39.217.77公仔箱論壇+ d: ]) I5 H8 e2 o0 Z* r5 x
3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
; t; m" S( R: b- F2 P7 e7 g5.39.217.77
6 v( R# U; K" f- x3 T, e1 _  R! V) n4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。