[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K$ p  ^: J3 T
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）5.39.217.777 i% B! Z7 a  ?, N$ M$ X0 w, T

% q) Q/ Q$ o3 Z7 |& C1 Y# Z, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# K" B, Z8 e/ J/ ]1 t" |0 M2 y$ X' S2 B
調味醃料： 公仔箱論壇. j: _+ ?1 M- U2 s* x* v
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 公仔箱論壇: O1 {5 H- J6 ]
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+ u% z0 L% L, Y6 \' B8 Otvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 6 j7 K/ j- Z/ }% F
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙: T" q2 y6 N( p$ N

5 h& b" ^# T: I. O5 `& f. V5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 @- C! A1 R* ]" t8 s
做法:        
; T3 x! S/ Y5 U2 N" S% }; t% P公仔箱論壇1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。5.39.217.77$ S# _& j5 K% h5 _
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。公仔箱論壇& C8 k( g3 ^  `2 z+ q
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。1 E. l2 @) r* o
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。