[西式食譜] Xatonada漁夫沙律

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材料公仔箱論壇6 |" E: N! A% \! L* l) }
初榨橄欖油　適量
1 V; e, E: y% ?+ [沙律菜　1棵5.39.217.77% a$ D' \8 A7 O: `; T
鹽漬鯖魚　200克& Q# W4 Y9 u8 Q4 \
鯷魚仔　8條5.39.217.77; b1 }0 v3 V! S+ L( n3 ?8 E8 s- U
醃橄欖　12粒2 M( g/ g0 X6 I5 v
  C. v; `6 k5 J) u, Y4 G

" Z4 `" k/ t4 s  n0 Ntvb now,tvbnow,bttvbRomesco Dressing材料公仔箱論壇, c, n8 X1 \+ Q: K
罐頭吞拿魚肉　113克tvb now,tvbnow,bttvb$ U! |5 x5 ]& t% r+ p
乾Ancho椒　3隻
9 E& }" z! D. k3 Wtvb now,tvbnow,bttvb初榨橄欖油　適量
2 I4 I' T8 G5 ~/ G9 L$ I公仔箱論壇番茄　2個" L, u9 N# H9 u$ c
烤蒜頭　6瓣5.39.217.773 u  H3 t% _4 a, f' v
烤杏仁/烤榛子　各24粒' D* q& w- Q8 e5 ?' \2 {" b
芫荽　2束
6 T, r% S% o" u; C烘麵包　2片, S$ h# Q# Q; a* l
白醋　2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 B7 D8 ^$ e# P! }
煙熏紅椒粉　1茶匙
6 j2 P" _$ i7 Q5 p- U5 ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77' S4 L2 Y/ z# z. |) D# {* y1 ^+ i! h

- ~5 P0 R1 h* ~公仔箱論壇做法5.39.217.77$ J6 {. G+ @" q& x5 S: n5 h  D3 J3 ^
1.乾Ancho椒先浸暖水一小時，去籽切碎，備用。鹽漬鯖魚切粗條、鯷魚仔及醃橄欖隔油備用。碟上鋪沙律菜，排上鯖魚、鯷魚仔、醃橄欖及橄欖油。
- P+ e+ ~0 L2 Z1 b( t2.攪拌機中加入去油的吞拿魚、乾Ancho椒、番茄、烤蒜頭、烤杏仁、烤榛子、芫荽、烘麵包、白醋、煙熏紅椒粉和初榨橄欖油。
0 l( D3 D& y- V8 I8 l3.把上述材料用攪拌機打成醬，再轉手提攪拌器打至幼身，放在沙律碟中間，未用完的可以密封放入雪櫃，兩星期內食用。