[西式食譜] Salmorejo西瓜番茄凍湯

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v- o9 v/ u6 _' B+ I4 z
成熟番茄　600克5.39.217.772 G& l& i8 l" t, w7 \6 e
西瓜肉　300克
2 m; w- I6 I! _$ R9 d) @5.39.217.77蒜頭　1粒5.39.217.77# s. E6 e1 R# \
鹽　適量) h1 C7 J$ }" ^$ |
橄欖油　200毫升
2 F! H+ ~, ?) X7 }; E. s# m( @/ E! s! f隔夜麵包　200克
: J( r$ A. b  |3 U( o公仔箱論壇白酒醋或白米醋　50毫升# S- s$ w" k% ?$ o+ g7 @
小青瓜　1條公仔箱論壇: `  Y2 u6 b! k/ V% R" s/ M/ H
烚雞蛋　1隻5.39.217.772 g0 B5 {1 v. v
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做法公仔箱論壇2 e2 Y1 Y  g$ @9 @% R$ k
1.先準備番茄湯底，番茄去蒂，切大塊，隔夜麵包切塊，放入攪拌機中。公仔箱論壇+ Z/ [' v2 o% l7 e/ P$ R
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2.蒜頭去衣，放入攪拌機中，加入橄欖油、鹽、白醋，連西瓜肉攪拌成湯，再以手提攪拌器多打一次令質地更幼滑。
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. B9 K; L# O4 w! K7 T) a7 |公仔箱論壇3.把打好的凍湯雪一晚。食之前加切成細粒的青瓜粒和蛋粒，再澆上少許橄欖油，可配麵包同吃。5.39.217.772 X$ }' H- G& `# W0 t0 q
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貼士
0 F: T% p' s/ x% F+ j; F公仔箱論壇食譜中用到隔夜麵包，如果真的太硬可以稍為浸水。