[西式食譜] Salmorejo西瓜番茄凍湯

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材料
$ N9 j* v1 R$ r9 m. p  E0 |& }tvb now,tvbnow,bttvb成熟番茄　600克
6 ~; w: a- ^& j: {5 ^, r5.39.217.77西瓜肉　300克
, V6 R9 k5 X& E- k4 L  Y2 m公仔箱論壇蒜頭　1粒
( @1 d& H7 {: L5.39.217.77鹽　適量  g8 @  x2 J6 g" [8 q8 W# S! K
橄欖油　200毫升5.39.217.77$ n+ _! _6 N2 P+ Y/ G! t2 s
隔夜麵包　200克
4 w1 f  _8 B' G; [' ^白酒醋或白米醋　50毫升
5 @! {7 M$ V4 M+ U+ N公仔箱論壇小青瓜　1條
! }9 [* _, H$ o. `+ o+ H烚雞蛋　1隻
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+ d) S, c1 z: L! N  B+ D5.39.217.77做法
8 L$ L$ s" k; n$ {1.先準備番茄湯底，番茄去蒂，切大塊，隔夜麵包切塊，放入攪拌機中。
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  J+ P6 y7 b; |5 h) {$ t$ g8 V2.蒜頭去衣，放入攪拌機中，加入橄欖油、鹽、白醋，連西瓜肉攪拌成湯，再以手提攪拌器多打一次令質地更幼滑。/ W5 \% d7 d# S. O- i% @& f

. I& g+ j* l& Q2 `5 C2 C公仔箱論壇3.把打好的凍湯雪一晚。食之前加切成細粒的青瓜粒和蛋粒，再澆上少許橄欖油，可配麵包同吃。公仔箱論壇2 o( I2 H: |0 {: V
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貼士
8 |1 t8 F( \( `6 T' j- ?, O* m0 d# Y食譜中用到隔夜麵包，如果真的太硬可以稍為浸水。