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8 m, T% S5 w) y1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【雜錦卷物串燒】用豬腩肉捲住食材來燒，是博多串燒的正宗做法，像鵪鶉蛋卷串（$28）、迷你青椒卷串（$33）、芝士紫蘇葉卷串（$28）等。 1 Z2 @! ?1 o! ?, d
4 \- ~( A+ D4 f% \( g4 Jtvb now,tvbnow,bttvb串燒店在香港漸見普遍，當中質素參差，多數屬港式或東京style。最近尖沙咀有家正宗博多串燒屋Yayakiya登場，主打博多風串燒，絕對有別於東京style以雞肉和大蔥作主打。5.39.217.77' [5 L2 R6 p. ~9 [# m
* I3 F# J" A- N+ i! @: h7 A# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。博多串燒以豬肉為主，通常用豬腩肉捲住配料一齊燒，中間更會串着洋蔥，吃來更香甜惹味。最特別是串燒下墊着椰菜，以小盒子盛載，賣相美觀之餘，椰菜可吸走多餘油份，口感卻不油膩。
! I0 u( V# V4 L; dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H8 F9 C: Q4 {: Y: S3 d
堅持用九州黑豚5.39.217.77$ v. F. x s) D! T0 `5 A6 o
主理串燒的日籍總廚Shinji Tomori，曾任田舍家大廚，堅持用正宗方法炮製串燒。像捲着配料的豬腩肉便堅持用九州黑豚豬，脂香油香十足，邊塗秘製醬汁邊用炭火燒，風味一流。配豬的材料有十多種，像鵪鶉蛋、青椒仔、芝士紫蘇、露筍等，十分豐富。嗜牛者在這裏也有選擇，像和牛壽喜燒，用澳洲M7和牛，捲住麵筋、水菜和金菇燒香，吃時蘸蛋黃漿，又濃香又滑溜。& D8 j4 W1 w7 G; y( r' |: t
- `5 G' k$ c0 P3 W) E# U' P/ n' I* l4 P1 E除了串燒，這裏也有一品料理供應，最特別是威化壽司，威化盒子內有魚生、日本米和冬菇蓉，外層脆卜卜，內裏超鮮味。別以為串燒吧只有sake和啤酒，這裏亦有不少日式雞尾酒，推介Apple Sabi，以sake、檸檬汁、wasabi、蘋果甜酒等調製，先嘗到酸甜味，後帶芥辣辛香，還可加入wasabi和爆炸糖一齊飲，好刺激。
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至於裝潢，這裏走摩登路綫，滿室紅磚牆，以金屬燈罩點綴，富有工業味，設計風格比日本地道串燒屋有看頭。店子開至凌晨一兩點，以後宵夜又有好去處。: r. m g" _1 p: X
0 k/ I( ?! {$ X2 s( Utvb now,tvbnow,bttvbYayakiya
0 r. ~6 c# a$ k/ p* U$ S公仔箱論壇地址：尖沙咀漆咸道南5.39.217.77: O) J# L! ^; A
平均消費：$2505.39.217.772 r3 v; x4 z( z3 [6 F
2 U3 {% r3 V1 d( v- d: T公仔箱論壇
6 _" f& h! j' {' [! A: u$ d: P9 d【Apple Sabi $128/壺、$88/杯】附上wasabi、爆炸糖讓客人加入酒內，舌頭超級刺激。 5.39.217.776 p# S) X/ z/ f; O @2 ]& V( t
% L; c u* Q S9 k) y% w0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ b/ {# J4 e. p+ J1 S, J5 X
【海膽威化壽司，$45】從日本訂購的威化盒子，裏面夾滿海膽、冬菇蓉和飯粒。tvb now,tvbnow,bttvb- Z% ?4 k7 B+ M
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8 W/ `. q! b" K3 ^tvb now,tvbnow,bttvb【和牛壽喜燒串，$55】澳洲M7和牛內捲住麵筋、水芋、金菇，入口充滿脂香。
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/ A7 |% `4 u4 Z. |+ {$ ~tvb now,tvbnow,bttvb紅磚牆加上金屬燈罩和LED燈，裝潢帶工業風。 0 @" z9 @7 q# G5 r6 a
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發表於 2015-5-28 05:02 AM
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