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[食肆地點] 宵夜至兩點 博多串燒豚為先

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' o/ o  I% Q: u6 P公仔箱論壇【雜錦卷物串燒】用豬腩肉捲住食材來燒,是博多串燒的正宗做法,像鵪鶉蛋卷串($28)、迷你青椒卷串($33)、芝士紫蘇葉卷串($28)等。        tvb now,tvbnow,bttvb4 B5 r4 K4 J# w7 b7 x) E! z* `
       
( Z5 j) v2 p$ |3 z( C* R& E& b) s串燒店在香港漸見普遍,當中質素參差,多數屬港式或東京style。最近尖沙咀有家正宗博多串燒屋Yayakiya登場,主打博多風串燒,絕對有別於東京style以雞肉和大蔥作主打。- ^2 M( V: L' J+ \: ~* Y0 A

3 g* c: N" H: ?) S博多串燒以豬肉為主,通常用豬腩肉捲住配料一齊燒,中間更會串着洋蔥,吃來更香甜惹味。最特別是串燒下墊着椰菜,以小盒子盛載,賣相美觀之餘,椰菜可吸走多餘油份,口感卻不油膩。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L$ g5 S, S2 F1 ~

5 B& m. Y; W+ D' j; w8 H5 V5.39.217.77堅持用九州黑豚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u. Y: E" J2 x' J* x( K
主理串燒的日籍總廚Shinji Tomori,曾任田舍家大廚,堅持用正宗方法炮製串燒。像捲着配料的豬腩肉便堅持用九州黑豚豬,脂香油香十足,邊塗秘製醬汁邊用炭火燒,風味一流。配豬的材料有十多種,像鵪鶉蛋、青椒仔、芝士紫蘇、露筍等,十分豐富。嗜牛者在這裏也有選擇,像和牛壽喜燒,用澳洲M7和牛,捲住麵筋、水菜和金菇燒香,吃時蘸蛋黃漿,又濃香又滑溜。tvb now,tvbnow,bttvb# J) E7 o6 j$ H/ K' H5 ?8 S

1 O& T# e  }# ]- b+ l公仔箱論壇除了串燒,這裏也有一品料理供應,最特別是威化壽司,威化盒子內有魚生、日本米和冬菇蓉,外層脆卜卜,內裏超鮮味。別以為串燒吧只有sake和啤酒,這裏亦有不少日式雞尾酒,推介Apple Sabi,以sake、檸檬汁、wasabi、蘋果甜酒等調製,先嘗到酸甜味,後帶芥辣辛香,還可加入wasabi和爆炸糖一齊飲,好刺激。公仔箱論壇& T1 g0 j& A6 x5 L) p( e

. ?2 u+ v8 U9 E( t% ~至於裝潢,這裏走摩登路綫,滿室紅磚牆,以金屬燈罩點綴,富有工業味,設計風格比日本地道串燒屋有看頭。店子開至凌晨一兩點,以後宵夜又有好去處。
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9 W' R( o+ E' w/ t公仔箱論壇Yayakiya
1 w( J2 k. x5 }$ {! G5.39.217.77地址:尖沙咀漆咸道南& P: i$ M5 I: i1 h' a7 N8 T
平均消費:$2505.39.217.77" ?& k" I# q$ _3 h: l7 o# Z$ C8 V
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/ A+ n& Z! ~& N" itvb now,tvbnow,bttvb【Apple Sabi $128/壺、$88/杯】附上wasabi、爆炸糖讓客人加入酒內,舌頭超級刺激。       
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【海膽威化壽司,$45】從日本訂購的威化盒子,裏面夾滿海膽、冬菇蓉和飯粒。6 @3 j8 p! Y5 a7 O9 C6 N6 E

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/ i  E6 a6 Z6 a$ b9 u4 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【和牛壽喜燒串,$55】澳洲M7和牛內捲住麵筋、水芋、金菇,入口充滿脂香。       
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紅磚牆加上金屬燈罩和LED燈,裝潢帶工業風。                                5.39.217.77) y5 a& P7 D; j* ?/ U* w
                               
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