摷雪櫃有樽燒汁，為免左住雪櫃用埋佢，加上一點黑胡椒粒變成好像黑胡椒醬，很好味8 E5 M+ U/ @% w: n, r) v% R1 i' h; t5 N3 f
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雞扖2塊，三色甜椒適量，雞脾菇小的4隻，蒜茸1湯匙
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醃料：) `6 g8 O! {' ]; x
黑胡椒1茶匙，豉油1湯匙，糖1茶匙，鹽半茶匙，生粉水2湯匙% G4 l; V6 e: _" e1 ]9 z
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調味料：5.39.217.77* h: O- g5 O- h9 t0 B
燒汁2大湯匙，黑胡椒1茶匙，米酒少許
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, X3 Z7 H* G# N! {7 @" Z公仔箱論壇做法：# [4 k6 c1 y: ?* [0 l; f
1. 三色甜椒切條，雞脾菇切片
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2. 雞脾肉切粗條，加入醃料醃15分鐘以上，落鑊前把油加入雞條中，拌勻
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0 Z% m, X& [5 P3 u! \. utvb now,tvbnow,bttvb3. 把鑊燒熱，下雞條炒至8成熟，把雞條盛起& m$ z( z& M; |6 `
- _: ?' t* i& H4. 原鍋下蒜茸爆香，再下三色椒及雞脾菇片爆香後，雞條回鑊2 ~' L7 J* z3 F. n3 a
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5. 下調味料炒勻後，即可上碟) }! G; i1 z0 ?1 g7 t8 I4 a+ J) b
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發表於 2015-5-27 01:13 PM
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