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[中式食譜] 【自家製】黑胡椒炒雞柳

摷雪櫃有樽燒汁,為免左住雪櫃用埋佢,加上一點黑胡椒粒變成好像黑胡椒醬,很好味
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材料:
6 V/ a3 p/ e6 H- C1 D( B" M雞扖2塊,三色甜椒適量,雞脾菇小的4隻,蒜茸1湯匙1 t1 ]' Y0 t& P. b) M# z
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: N) S- b( a, p5 Atvb now,tvbnow,bttvb醃料:
. R. o3 F/ c: }) n# h7 c7 r公仔箱論壇黑胡椒1茶匙,豉油1湯匙,糖1茶匙,鹽半茶匙,生粉水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) K9 i# T1 `4 H

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調味料:
: o; u+ h$ o% L5.39.217.77燒汁2大湯匙,黑胡椒1茶匙,米酒少許" w4 z! ]: D7 b0 R& r

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6 a' e& {, M5 i' U# I( B$ e- {2 z9 Q5.39.217.77做法:0 j# x7 A; n: k2 ?( _* P" Z8 N# z
1. 三色甜椒切條,雞脾菇切片
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5 s0 Q& u; r& G8 y, L5.39.217.772. 雞脾肉切粗條,加入醃料醃15分鐘以上,落鑊前把油加入雞條中,拌勻8 C- N% P5 l2 }( ?
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3. 把鑊燒熱,下雞條炒至8成熟,把雞條盛起0 F" L# J- q; f7 _# e' N

! m' Y: ^( l6 t5 [tvb now,tvbnow,bttvb4. 原鍋下蒜茸爆香,再下三色椒及雞脾菇片爆香後,雞條回鑊5.39.217.77$ y3 u# m1 L+ E8 Q: F3 O
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5. 下調味料炒勻後,即可上碟公仔箱論壇% M% Q( m" i, F- Y/ S6 k! U) t

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