[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb% s% k( X! G7 t' f; l4 v6 b
牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
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調味:        
( @) @& j! p: u8 _3 x茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙  J8 t7 S9 k/ @+ r% l* }1 s
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做法:
+ {9 d( @" B  R& |$ ?1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L" B# q. ~- X$ D: n7 t# O
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2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。# i) o3 B5 T( A$ d
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3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。
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) s% P5 G( d' H# Z5 A1 M8 z8 E公仔箱論壇4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。! V8 \) I+ s6 S$ m+ z1 G

: m# E  S5 G/ q" X5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。