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[中式食譜] 日式雞蛋薯仔沙律


9 W- I) W8 R" e) X材料:tvb now,tvbnow,bttvb% Z# u9 U) U4 S1 p5 p
雞蛋.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb( F7 L" G: {$ `0 v4 Q
馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)
) z$ p# V: B+ e% r4 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....酌量公仔箱論壇( [' X" z3 f$ Y% O9 ^
黑胡椒粉.....少許
( D* ?5 H1 A# Y5 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔.....1/2條(去皮切粒)5.39.217.77) {3 q  a+ m  v4 V5 k
青豆.....45克(新鮮或急凍)
6 ~" c( y5 F* N, k粟米粒.....70克(新鮮或急凍)% |! f7 Y: @4 r/ l! I
BB沙律醬或蛋黃醬(Mayonnaise).....2湯匙
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做法:
) t6 X/ r, [7 }! ^6 }0 t' y1.紅蘿蔔粒,青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘,撈起瀝乾水分,備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 w# n8 S4 p% y( R# O

! [7 U2 i; Q8 W3 Y1 |- K5 H公仔箱論壇2.把雞蛋沖洗乾淨,和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中,加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後,把雞蛋撈起,隨即放入冷凍水泡涼後,剝殼切碎,備用。馬鈴薯留在煲內再煮,直至用尖刀能輕易插入。撈起,轉入一大盤中,壓爛。可不用壓得很蓉爛,留些質感。tvb now,tvbnow,bttvb) \/ ?* D. {: R# @; p% W" q

/ Q3 i2 g. N( Z7 l3 }9 ?4 v3.拌入紅蘿蔔,青豆,粟米,沙律醬或蛋黃醬。下鹽,胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎,即成。可趁熱享用,或冷藏後吃,一樣好味道喔。5.39.217.77. _# \  A" c2 R' m, q

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% [, ?" @6 Q! a公仔箱論壇溫馨提示:- x) ^; P, E2 L0 t+ i
1.用一條新鮮粟米,蒸熟後,切出粟米粒用。更鮮甜美味。
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- i  k, d0 ]2 p1 O# }5.39.217.772.雞蛋和馬鈴薯一起煮,省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨,可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。* F% H7 {  |  Z  j  s! v% F
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3.日本 BB牌沙律醬,也是一種蛋黃醬,唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~9 O6 H% E0 M6 H( O
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