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材料:
# O8 y& G& t, Y5 }) x) b1 u5.39.217.77雞蛋.....2隻
/ {- a" f# j. M: H" i- p5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)
3 w/ t1 N( V }6 ^6 V; |公仔箱論壇鹽.....酌量
5 a0 F( \/ c) ?( Gtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....少許
! y' ]2 F8 Y5 F紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）tvb now,tvbnow,bttvb& s3 r; G X$ O
青豆.....45克（新鮮或急凍）, C/ L: s% X2 @/ _- h* t" Y; e" q- `
粟米粒.....70克（新鮮或急凍）
1 E5 i2 a' n g9 l, J E0 Y* yBB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙
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做法:
1 q" J/ K7 m+ N6 X1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。
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2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。
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3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。tvb now,tvbnow,bttvb4 l& T* i% E: K
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1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。tvb now,tvbnow,bttvb4 A2 F9 V! Y6 M9 c! Z
! c ~( U8 f7 i% [2 J( ^5.39.217.772.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。tvb now,tvbnow,bttvb9 @! M: k X/ [6 _9 k! ~/ ~0 B
s3 s3 q4 U0 V1 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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