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材料:公仔箱論壇/ k5 \9 X/ ?0 S- X, {# D
雞蛋.....2隻
! }6 m7 z5 m5 Y5 s- v馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)
" T! D/ L; l) U9 U) R2 d鹽.....酌量; O3 O# ?& @: A6 s& C+ H7 P
黑胡椒粉.....少許
8 y: ` ?9 v t3 [- p$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）! w. p! j5 l }2 A. \9 U f
青豆.....45克（新鮮或急凍）
6 y0 P2 r" {2 D' R5 Q7 m$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米粒.....70克（新鮮或急凍）
5 _8 _* A/ W. y' T# u1 j+ s! Z5.39.217.77BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙5.39.217.77* Y$ Z' c5 d! ~& I% h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n6 j+ A/ w7 m1 E+ v! d- Z" ~" [
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做法:6 j% e8 H! O% c/ p" G) x2 |
1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。; H; r2 q1 x) i7 w
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2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。7 D" `* h# `$ n: j
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3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。
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溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb I* z* x) }8 y7 q) U
1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。
( ^3 t3 ?4 ~# u; I, o! \8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 L, G- x* ?6 e1 ^3 x公仔箱論壇2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。- x# k# v8 O- K) i
, F4 } ?" d3 v" b# m公仔箱論壇3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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