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材料:公仔箱論壇: F' T' g$ u. J" X
雞蛋.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v6 d0 `2 {0 b4 M0 }' M: m
馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)
) L* N2 ^+ r* F- ^ B$ t& U4 J" H公仔箱論壇鹽.....酌量
2 {0 a6 }# l# m/ J$ I黑胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb8 a6 N0 u1 c( T9 s C" n
紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）tvb now,tvbnow,bttvb$ Z7 D% _& F' Y2 r- P: P
青豆.....45克（新鮮或急凍）' k8 @5 I$ I2 ?# M( S5 A3 w
粟米粒.....70克（新鮮或急凍）
+ U' i, j V& Y- J2 T- Ctvb now,tvbnow,bttvbBB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙
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0 C2 {/ S6 s- y) E$ {- i- z6 l做法:! w6 s8 H) \$ m _
1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。
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2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。
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3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。7 X" H" F8 x: A, _' e4 U/ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b6 T3 q9 N0 i5 I
9 K' P& ?9 e7 w" y4 M7 M3 S溫馨提示：5.39.217.77; z6 g, q. g! F, { b" X
1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。
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2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。( T6 o- a# t! |+ y" @
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3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。5.39.217.778 E8 l; c$ @9 J: d8 V6 N+ J
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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