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材料:
9 v- p; r6 n* `/ l' ]5.39.217.77中蝦.....8隻
& `( ~- u1 {+ R6 U5.39.217.77粟粉.....2茶匙
0 c5 |* l, h1 `4 d: O5.39.217.77鹽.....酌量
6 w$ n0 d- q* D9 |8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....少許
" ~0 `, ^( a" ~& N p/ l酒.....1茶匙
9 _, q5 X" O+ D乾蔥蓉.....1茶匙5.39.217.77. q+ }3 J. i+ ~% A& d: l' W
紅咖哩醬.....2茶匙# p- _( [# L. ~" h3 T+ d. `- Z! W
紅辣椒.....1隻（去籽斜切）
, h+ R* G& B8 h! G香葉.....2片
1 @! s5 P/ c, _ T* B+ d椰汁.....100 毫升8 Y- `# l/ F; p) K6 t% R( m6 L
芫荽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb* X8 E% R* l# N6 w, O: b' s
花生.....2茶匙公仔箱論壇 Q0 S6 K1 w/ `" q+ t+ G
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$ L% Z* T$ ~+ x M, a/ Q調味料:% S7 a) `3 o& `7 i- V: w0 H
魚露.....1茶匙
K9 a0 J) g' u& h* m5.39.217.77椰糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ W n: ^' t2 k
青檸汁.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M1 M8 k7 y+ ^, ^) o0 A
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做法:5 g2 c" O9 }' C# }7 u6 p4 @) ]# `
1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。5.39.217.77( s% ]; o2 q7 {
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2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。
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+ J$ v+ o4 }2 k2 v9 y8 B9 S7 t& f3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。
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@, y( T- ~! j0 l! F% V Y4 X9 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x! R. D2 j- y. |, C. E
溫馨提示：
7 A; n. x7 u3 w1 D0 s1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。. h: Z8 H8 k/ X) T6 ?5 F o6 }- _9 N
9 U+ }# i4 |/ h$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。9 @* |# l5 A4 I9 ^1 ], M* Q
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3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。5.39.217.77/ y; c/ P! Y$ z5 K1 c9 D
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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