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材料:
w( r* [5 b2 i" \tvb now,tvbnow,bttvb中蝦.....8隻; b$ a3 ?5 H" E( H* @
粟粉.....2茶匙
) i* u: E/ {7 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽.....酌量, D0 n3 h, |" [
白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {2 A* n H+ U9 A) \
酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, J. Y/ ^& j3 ~; r
乾蔥蓉.....1茶匙
) O" r9 Y) | O& V" {; j. N6 F紅咖哩醬.....2茶匙
, S2 x/ H! |' X% R! ~tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1隻（去籽斜切）公仔箱論壇2 ?8 ^7 y, E8 O1 g J
香葉.....2片
: [8 |& D! g J8 A1 Ztvb now,tvbnow,bttvb椰汁.....100 毫升
, G5 R$ B+ x2 [, d9 @" n: d: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H8 ^" p: S! I |$ I
花生.....2茶匙
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* p- y7 P/ i" o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! _- p, a( Y. P4 f
調味料:公仔箱論壇( r8 R" N3 Y9 ?1 C. Y" X: c
魚露.....1茶匙
( q* F7 H$ C2 b# s5.39.217.77椰糖.....1茶匙公仔箱論壇1 `+ Z( n9 r3 O# T
青檸汁.....1茶匙
! R, V6 [* [( L& { J/ J/ X/ j' `/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M9 x: F/ o4 Z# h* Q% u$ Z
9 }/ h! m3 m# I+ ^做法:
! Y) Y2 i7 o$ j$ d7 s5.39.217.771.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。+ f0 k$ R" ~* P
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2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。5.39.217.77, f, t9 F2 \% b- ]
$ ^' I- m1 [ b$ [) W3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。
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6 u' d1 z0 u5 u' N7 y0 C5 \tvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：
7 N& ^$ ]1 [" q8 Q% ]5 u5.39.217.771.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。
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2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。( ` {+ `+ R' t9 \
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3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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