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腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）, v7 N$ H+ d3 ~" _
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清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙公仔箱論壇0 W% M I" q! v0 a3 N
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做法:
; t, J4 {: m r4 k& `tvb now,tvbnow,bttvb1.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。
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3 k6 v# o7 @! a8 w0 V2.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。公仔箱論壇; z. m' b" h) |
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3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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