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材料: 3 @' I- x9 W. z+ ~! s0 p
腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb3 z/ C8 @9 l7 m2 z* o. n V
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8 K5 S& g. \7 {, {. o k5.39.217.77調味料：
$ z+ L/ Q( m# ]; `$ C4 `0 M1 n清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙
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做法:
9 @" ?: I8 I" E/ `, T5 k; t! W5.39.217.771.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: u/ ?: U" ]6 Q& e
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2.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。
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7 g" l; F0 g9 `7 P& |7 {1 u3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 |$ |- ~! K5 T0 }1 F
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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