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材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 `2 f% O1 Y/ B' A8 k
腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb5 u! {& S) V) K' o+ A9 l2 g" ~2 i
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調味料： . H" q* r# U0 j9 }; l
清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙
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做法:
4 E4 ~9 ~' C; ^" A- y6 b: z公仔箱論壇1.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。( Z1 U' u9 K) r) k1 S* B
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2.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。5.39.217.778 r. g6 D% t9 L# v: A
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3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。5.39.217.777 Q3 K/ K2 |4 E" D( c: x# _/ j
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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