[中式食譜] 糖醋烤麩小排骨

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, A- ~( Z5 k4 _3 c材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S' k* f( c4 j5 r8 q0 I* x( @/ G; w( A
腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）
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! |% i; W: N) O' {調味料： , v* j# u8 }1 n4 h
清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙
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做法:         5.39.217.77/ Q$ k% y$ w# @4 O
1.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。2 L* h/ X5 L5 H" Y
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2.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。公仔箱論壇8 ?( P) e2 u9 F& ^+ f

2 Z1 l. M8 Q8 h8 s3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。
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