/ _( P/ d3 z" F Q公仔箱論壇黑魚子片皮鴨$468
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- w3 R9 m( o2 b. mtvb now,tvbnow,bttvb甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p) w% Z' t( C% f
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6 u( x C# r" \5 z5 ^' r5.39.217.77Captain's Duty$95
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摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。" p a2 @4 F+ u( q2 g
2 ~6 H" \" M: Y+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者點評： 5.39.217.77. s( U! w4 B7 Y! X: k
餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。tvb now,tvbnow,bttvb3 q5 l3 t* B2 w8 x
7 U+ {( a7 L" H ~5 c' A大官廳3 j+ m, N' B$ o) h% E$ A; m
中環威靈頓街明發大廈5.39.217.77& \% s; d# K; [8 n3 L- j9 R
$ l6 d" }0 K# Z6 q# w! J( }' B1 m鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹
; h2 n9 q0 H' F! ]6 `6 M$ I" u韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。
; P8 P& q+ x6 q6 k7 t8 R% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; t. F" G$ V$ \4 z5 g店面與一般韓食店相若。tvb now,tvbnow,bttvb7 z: A8 i5 A0 e" v( l2 ^$ s
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韓式生醃醬油蟹$138
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記者點評：tvb now,tvbnow,bttvb$ @, }% f" W$ D3 {
本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。
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梨滿園韓國料理
3 s& D# v: V6 U* f( t2 l7 F2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旺角通菜街威達商業大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L0 X* j% H0 V9 v2 n( t/ D1 m5 D
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裝修簡約 有機春雞夠滑嫩公仔箱論壇 f1 F2 j# A8 |
Scarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。
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9 M$ v1 @3 {3 V6 V" O法國香草烤春雞$98公仔箱論壇! y0 ^. o3 I6 B+ L
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餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。
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! x2 B! o) ~" ]. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者點評：
1 i) l$ ?( y D- a一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。
. p3 W. e+ I* N5 p7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
R; `2 Z4 n5 A6 F5.39.217.77Scarlett Cafe& Wine Bartvb now,tvbnow,bttvb( A e5 D; G/ h) B {
尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
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