* ?# K" W9 e/ |5.39.217.77黑魚子片皮鴨$468
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! G$ Z I5 N+ J( ?) Z- \& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x) y3 e: I; L* A2 {/ ]3 I5 Q$ s7 |
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# o+ f' X1 Q( e7 f! L5.39.217.77Captain's Duty$95公仔箱論壇8 q1 J: ], B- Z1 d1 \ i( J
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摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。
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" G$ J4 O0 \5 Y/ h" [記者點評：
$ j* d6 x3 k0 g4 V. f4 G餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。
/ ^1 a; `4 {! Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y) y( ]! W* i9 g' P
大官廳公仔箱論壇& {; c+ S/ S7 j+ s2 _9 B
中環威靈頓街明發大廈公仔箱論壇- S9 A. s, H% O4 i9 b* _
& ^' A( g) h K+ _4 w+ I ]公仔箱論壇鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹
- K* K' k4 H# X' x公仔箱論壇韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。
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' l6 B! {, [ N9 T! d; r! H3 p6 M* _6 F8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店面與一般韓食店相若。
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+ P' d) K- f, |韓式生醃醬油蟹$138
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; p' l/ R; z7 M1 B: Qtvb now,tvbnow,bttvb記者點評：
* k, }; _! F" v H/ n5 ^本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。tvb now,tvbnow,bttvb5 z2 g' ?; H% V3 ^1 O
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梨滿園韓國料理
7 D. z. ?! ]7 z0 M' a( b5 @5.39.217.77旺角通菜街威達商業大廈
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# m$ R& m4 \( O& m% Y6 ]! k( Htvb now,tvbnow,bttvb裝修簡約 有機春雞夠滑嫩
4 e: N% h' t2 `1 V* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Scarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。tvb now,tvbnow,bttvb1 P5 R) J/ i. I# n4 T
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法國香草烤春雞$98
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餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。5.39.217.77/ V: D1 s9 L' D7 L0 i
( @5 Z, [9 R+ o5 {7 b/ O* X3 c記者點評：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A# n$ j8 u5 C5 ~, z& W* w: `7 T. y
一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。
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/ K2 L" D' I( ?( z, O& j3 B# ^Scarlett Cafe& Wine Bar公仔箱論壇; o+ S' Q- I8 s# W6 S$ L
尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
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