0 Z: R0 s k7 u( z+ g# U7 @/ G1 u L Jtvb now,tvbnow,bttvb黑魚子片皮鴨$468TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P& k+ ]! t9 I8 S
9 q# } H9 ^2 n8 Y& b( R: X甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I! y9 |8 }! L8 g6 A/ z
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: u! ]7 b" ?2 B& N! \5 f% Atvb now,tvbnow,bttvbCaptain's Duty$95
$ t/ r" G) N; q, xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o* ~6 s4 P0 ]/ {8 }; |
摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。tvb now,tvbnow,bttvb. u5 y$ i5 R0 u# e5 h9 }/ h6 u
$ }8 o& G3 x- X+ `& w4 y5.39.217.77記者點評： 5.39.217.771 M$ e! L, p1 l3 Q) V8 N6 F j# ?7 {' w
餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。
5 b! `+ j4 N- Z6 _* t5 A" Z) \5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ a) N. s) N: U {+ a( V' ~$ B) W
大官廳tvb now,tvbnow,bttvb& b% A8 X$ o) J, a
中環威靈頓街明發大廈8 t! {/ J- t# \8 N5 x
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鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹
! u1 s: O" c6 F- {韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。
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店面與一般韓食店相若。
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& o c5 o0 R) g8 n" N+ ?8 `/ S公仔箱論壇韓式生醃醬油蟹$138tvb now,tvbnow,bttvb: o7 f4 p- ]4 f t3 B: ? d' f
1 j3 `( s5 V3 }5 I6 R7 z3 z# D- y公仔箱論壇記者點評：
3 Q% e# M; S0 [4 [公仔箱論壇本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。
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4 H% t. _+ N2 s9 M1 g+ R# j梨滿園韓國料理
8 M6 N0 y* ^' t- z/ U( Qtvb now,tvbnow,bttvb旺角通菜街威達商業大廈' P1 K! q( X3 Y5 G9 I R
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裝修簡約 有機春雞夠滑嫩5.39.217.775 S6 o/ h' u0 X: H
Scarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。
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: M/ r& Q5 C" v0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國香草烤春雞$98
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餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。
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. ~2 m7 _' w9 ~ `$ c$ a7 ^公仔箱論壇記者點評：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k0 x# X4 Q' s% }; ?! O' g
一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。
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+ p) L/ _! z4 @2 M# y公仔箱論壇Scarlett Cafe& Wine Bar
9 U; T( j( k) V; D- C& `4 h8 r uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
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