' u7 F- Y6 w* `) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑魚子片皮鴨$468. O4 |! J& w" G5 J6 C5 b" z
5 @0 r5 o0 F+ `, _1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T5 N) S$ ~3 }3 k c: a* [* a
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- V2 R1 B! ~/ c4 r6 |4 A! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Captain's Duty$95
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4 F4 `/ J L9 ~1 ^% m: M0 O( s5.39.217.77摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。
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; v- c8 e1 c5 @* x! G. H, V記者點評：
, C; @# t- a0 {/ B% |餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u0 q( ?; D0 v K1 g. ~! R. Q
9 P% S' v7 ~# ~大官廳
# m1 L$ J9 Y5 P& w8 @6 \; I公仔箱論壇中環威靈頓街明發大廈5.39.217.77- j* J: [' r( E& X6 D
- o( Y: `) a8 D6 g6 R9 b鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹
3 e* v4 C3 u. E( g% k, F6 B, r( H' i E韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。5.39.217.77% B; G% W: r7 O% g& J
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店面與一般韓食店相若。5.39.217.772 z6 l5 w" H* P% [+ ? B
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! X1 _* B: ]* A5.39.217.77韓式生醃醬油蟹$138tvb now,tvbnow,bttvb3 g+ z- Y% Q0 s) H6 K/ V o
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記者點評：tvb now,tvbnow,bttvb& O: m1 m( f) o- g, q- p
本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。
) z% H2 X* V! I) Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J1 p" {/ _) Y5 s- D
梨滿園韓國料理& w. S9 q8 Q. R9 n$ ~9 C
旺角通菜街威達商業大廈1 W" D+ k3 U% m5 G0 l& a; m, [ N
' }$ {, o2 ^; z; h9 n裝修簡約 有機春雞夠滑嫩
, O( Q, c# j% v& d* f: {Scarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。
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& d. L0 G: w0 Z& {0 {1 w6 }tvb now,tvbnow,bttvb法國香草烤春雞$98) z1 G" A3 t u* j" D |; I+ C; Q
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餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。
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記者點評：tvb now,tvbnow,bttvb' e3 x; x% i' N* M7 n( E4 f5 {
一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。
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Scarlett Cafe& Wine Bar5.39.217.779 c" H% m& I9 {6 E9 }' a6 N& p" r
尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
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