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[食肆地點] 避風塘蟹 橫行上天后

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【古法避風塘炒肉蟹 】時價(每隻約$500起),約重一斤多,只用新鮮越南肉蟹,肉質特別鮮甜爽彈。       
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今期流行除了丁家五蟹外,還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」,近期在天后開店,不必搭艇都可嘗到避風塘風味。
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+ M5 `2 c; i& H1 @# oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐牌幾乎跟艇上供應的一樣,但這裏增設午市套餐,五、六十蚊有交易,好經濟,像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭,由自家人手包,餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等;亦可選燒鴨河配油菜套餐,河粉超滑溜,燒鴨香噴噴,簡簡單單,適合附近街坊、上班族醫肚。
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至於古法避風塘炒肉蟹,用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹,每日返貨,好生猛,鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒,香濃惹味,食到吮手指。想清淡些,可選擇薑蔥炒肉蟹,一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆,本地沙蜆size較小,但薄殼厚肉,蜆味濃,落本用靚貨余均益辣椒醬,配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆,食落鹹中帶甜,吊起鮮味。
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信記避風塘美食
/ R/ M# _3 k! ^% x& e: M地址:天后興發街
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" }! A5 s. L1 X5.39.217.77避風塘豉椒炒蜆,$128/例牌        公仔箱論壇. ~6 M+ t, T& P( ]; c# i6 L
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艇仔粥及避風塘特別糭,$59        " R  p" d7 V# ?3 `  s
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豉油皇蟹油炒麵,$98        公仔箱論壇5 H2 _6 H, o0 f% f3 _  O6 P
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小店格局,坐20多人,沒花巧布置,勝在夠親切。                                公仔箱論壇, g2 T; e7 F; i2 E9 I
                               
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