, k0 h9 e: \6 C3 d' K% S; a5.39.217.77【古法避風塘炒肉蟹 】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。
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8 i' h7 ^3 Z+ M4 q0 [, m$ U- Btvb now,tvbnow,bttvb今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。tvb now,tvbnow,bttvb; Z0 E, t0 e# `% {
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餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。
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至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。
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. N! D( ^# Y6 `9 S公仔箱論壇信記避風塘美食
. T j3 |; D& q0 l0 h地址：天后興發街# i, j% _+ f: Q/ E5 j9 g
平均消費：$200
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5 a% W7 w6 U) j, Y! n! U4 i/ [: m公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R2 x: w# G( U' Y; V' O
避風塘豉椒炒蜆，$128/例牌 7 y4 C. a3 r. v4 a
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% H! h: w. k) ]1 b( a艇仔粥及避風塘特別糭，$59 5.39.217.77: w' t6 _9 W/ k2 r, } O" _
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8 N, s1 I4 ^0 g( C1 y豉油皇蟹油炒麵，$98
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& u5 R! f; M$ A; n小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。 0 Y# T- Z" G! A+ P
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發表於 2015-5-18 05:15 AM
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