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[食肆地點] 避風塘蟹 橫行上天后

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【古法避風塘炒肉蟹 】時價(每隻約$500起),約重一斤多,只用新鮮越南肉蟹,肉質特別鮮甜爽彈。       
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今期流行除了丁家五蟹外,還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」,近期在天后開店,不必搭艇都可嘗到避風塘風味。公仔箱論壇1 R6 x$ x  A0 ~! z3 m! I
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餐牌幾乎跟艇上供應的一樣,但這裏增設午市套餐,五、六十蚊有交易,好經濟,像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭,由自家人手包,餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等;亦可選燒鴨河配油菜套餐,河粉超滑溜,燒鴨香噴噴,簡簡單單,適合附近街坊、上班族醫肚。/ Q  g* c5 J. c8 h1 d# B' a* d) c% c0 u

+ ]2 s  u: c, |  r! [6 P$ D! ~至於古法避風塘炒肉蟹,用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹,每日返貨,好生猛,鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒,香濃惹味,食到吮手指。想清淡些,可選擇薑蔥炒肉蟹,一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆,本地沙蜆size較小,但薄殼厚肉,蜆味濃,落本用靚貨余均益辣椒醬,配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆,食落鹹中帶甜,吊起鮮味。
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7 Y' w7 t1 K/ R$ P+ u8 N! Q信記避風塘美食
5 J+ Q: G7 b5 I" n4 w公仔箱論壇地址:天后興發街
4 V( R  K/ O7 U5 z平均消費:$200
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避風塘豉椒炒蜆,$128/例牌        公仔箱論壇5 z1 j3 h5 Z; r9 S  l6 O2 D

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艇仔粥及避風塘特別糭,$59        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V- G) P, X* ^6 M1 E

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2 g* J- z4 q4 D5 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油皇蟹油炒麵,$98        + c5 P) z# ~- G' Z, y/ _' W

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小店格局,坐20多人,沒花巧布置,勝在夠親切。                                TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s* R' c) t2 J1 Z3 Z0 o3 {. D
                               
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