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材料
. o: t/ b1 ?1 W: F: k5.39.217.77里肌肉.....5片公仔箱論壇. H N& {" M8 c% j" `, `
中筋麵粉.....2杯5.39.217.77! z, u1 ?& n M- {; l3 p2 V9 `
蛋.....3個
# z- U8 h6 w$ T$ [ s# R z米果.....2~3小包
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m1 |; r, _1 D+ `7 |" z4 `" N
調味料
6 s" W- Z% B3 ~2 F) C醬油.....1大匙- {" y4 @! O8 M- B* m) \8 n r" b3 g
米酒.....1大匙2 c0 M, `" l; d* ?1 M
糖.....1大匙
8 p/ r: R# U+ F$ H) u5.39.217.77胡椒鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb2 v6 p9 X0 p6 u
五香粉.....少許5.39.217.77) G6 O8 A/ d. P* L9 F- R$ a
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2 t% m" ^4 U7 Q2 S# F# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
5 h. \1 X7 N+ g* }) q8 Q公仔箱論壇(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。5.39.217.77% E o9 r1 P" h- i+ v
公仔箱論壇9 [9 z* C- O8 w7 ^4 L
(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。
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(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。5.39.217.773 G, l' y c' k/ w
, Q* a' @6 x% y& y(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。 _+ \, k Z. p( ^, |
% C$ z& B7 i2 E5 u. s(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
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(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。" k0 B. n4 }3 |& Z, i+ C
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(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！tvb now,tvbnow,bttvb9 l0 K% M$ \6 D) l: [- f, a& i0 f: D( N. A
& o: ]- Q3 H; w5 B( h(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。
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(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。/ b B, w3 g7 |; i i/ p
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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