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& i' d/ ~4 C4 ]4 [: C% U' H4 w材料tvb now,tvbnow,bttvb7 x, F+ e& t1 [' P0 N3 d
里肌肉.....5片
+ W$ j; j1 w/ u5 x中筋麵粉.....2杯
% p" W7 e! v. G5 X6 F蛋.....3個
. |; f# a7 c7 W" E* d. V米果.....2~3小包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n/ h3 e. q3 J& Y4 i
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5.39.217.775 ?: [+ }7 u% x
調味料5.39.217.773 i7 c* K1 t7 J, X6 A
醬油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 _$ ~3 E4 b% X
米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. z5 E4 H7 T c( ?) ^( ]
糖.....1大匙
$ ]/ T& A# x+ k9 |* Z8 e公仔箱論壇胡椒鹽.....少許
7 m0 w, S s: ytvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb2 V# {9 F6 I, y% r# b, O/ F, m. N8 P
公仔箱論壇5 |8 t$ ?0 I d
7 u6 C8 @! @: \. \; S. ltvb now,tvbnow,bttvb作法
; v" i# v0 H" L } b& Y(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。& _. N7 k+ q \; Y# Z' X
G' v' `# G6 ~) O4 Z5.39.217.77(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。
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1 x. l' Z+ c9 ^% D& r公仔箱論壇(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。
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, _( F" X% V0 ?3 i: H公仔箱論壇(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。
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(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
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, w: W% U1 s4 q# I! V(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。. {9 s/ E, {7 \
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(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
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2 A' `4 m; c' E2 j% }, A$ O公仔箱論壇(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。
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(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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