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[中式食譜] 米果豬排


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7 n0 C( M+ P, g& e2 V材料
+ j1 n! J. z8 B) s3 F# @4 R6 l. R1 F公仔箱論壇里肌肉.....5片$ f* o9 J  V* t$ e- H  [  K
中筋麵粉.....2杯公仔箱論壇. z! }+ |% ?# q. E- \  N
蛋.....3個
) C: D" Z! ]. H9 p2 z1 Vtvb now,tvbnow,bttvb米果.....2~3小包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f- X5 J3 Z! M& D. N9 y! l) s
公仔箱論壇+ {5 j; h& t; k6 V3 R$ S/ t+ O* u5 d
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調味料公仔箱論壇9 E7 w( g2 V' g* L+ e
醬油.....1大匙
6 G: q) l" w8 ^+ D& X) RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: L! F) o8 y' S* Y
糖.....1大匙
9 o* J0 ]/ O& P$ f0 s2 U9 J胡椒鹽.....少許
/ T/ w5 f8 r5 d7 Z9 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....少許
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作法7 {% i2 x6 |* O2 O( w, y
(1)好吃的米果,先嚐一口。如果米果吃起來不脆,就表示不新鮮,炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。
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(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁,增加肉的鬆軟度。
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(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏,讓醃料快速的被肉片吸收。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i( ]  U& m9 k8 @! m  [& Y

9 c5 m  `* q) l5 y(4)另外將蛋打散,米果壓成碎屑備用,米果壓得越碎越好。
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(5)將醃好的肉片從冰箱取出,先裹上一層麵粉。
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(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。
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(7)最後才沾米果屑,別忘了另一面也要沾米果屑喔!
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! R; X. D1 G4 j9 V! I. c1 b3 ^5.39.217.77(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出,加上酥脆的米果屑,香酥的豬排更令人食指大動。5.39.217.77, L5 u+ K0 z* |

' a+ s' K  h7 S4 n3 ~! Etvb now,tvbnow,bttvb(9)米果有許多種不同的口味,盡量不要挑外面有太多糖霜的,因為炸出來的豬排會變黑色,同時吃起來也會太甜。
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