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公仔箱論壇8 J9 x9 k0 y5 U) ~) f' o
材料tvb now,tvbnow,bttvb" r* ~" A) v+ X' n
里肌肉.....5片
& U" T0 \6 y& X# q3 Q* P3 ]' R8 b: F中筋麵粉.....2杯
# T* }* ?0 p8 ~蛋.....3個5.39.217.77 O& X3 Q8 q$ q+ Y; O
米果.....2~3小包
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4 H a. k, g3 f4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p8 ]: \# V' w: S
調味料
7 m" M0 {; {4 f5.39.217.77醬油.....1大匙
" A2 M0 B8 n/ u, F+ B: B- C5.39.217.77米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \) ^* f8 b M! {9 ^' P7 i& v1 `
糖.....1大匙
5 D, I) F7 x! [& q/ t2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽.....少許2 Y/ u7 |) D& {
五香粉.....少許
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j4 b9 P+ w6 i4 c% r# m" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O9 B& G5 }* Z! N
(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。
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(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。# R! L; @3 f0 U+ J' Z
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(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。5.39.217.77+ @% |0 c. l0 Q" n4 \$ K; W
3 J/ R3 n' `( Q0 t& Q5 E3 \: R0 F( h' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
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. _" F8 f ?* stvb now,tvbnow,bttvb(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。
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(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
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4 d, i8 W( c3 T公仔箱論壇(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。
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/ p* N+ @; F% R. o: l* _(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。# k5 e, k# P/ n j L. A: ^
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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