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材料: % m# Y: ~% N5 p! _
茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）5.39.217.77" s# b9 h( W0 P& T
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" e( r4 O6 W+ U, p h調味醃料：
2 R- S# F [ L( R5 k8 X& l生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 公仔箱論壇- j# o. I) F+ W2 `. y
5.39.217.774 {" }- B" k( ~: m' I" g3 m: H
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb5 J' v9 U4 L1 A7 V! H u- g
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
+ x& V+ B& K' b) w8 Q0 } PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g. _( B1 I4 \' J0 H! m! K
5 |- w+ v3 x) w% B2 ]6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
8 i9 E# I0 Z# @" {$ v: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。
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$ }& L8 z6 `) p: @- M$ D0 W0 ^( n: C3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
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9 z1 D$ x$ Q4 p0 l4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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