[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

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材料:     公仔箱論壇; @. N$ ~% V; x' t& `
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a1 `$ V/ a- [( a& ?# r7 U2 t
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; b  x1 q! B( g6 P7 Gtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 # e; x$ {4 r# e/ @# f
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芡汁： 5.39.217.77& b8 Q7 [: z0 K
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o; u' w, Q% E% C: G

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做法:     
" {0 m, J0 u7 d# n/ l5.39.217.771. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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9 q' e" J) \% ?公仔箱論壇3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。公仔箱論壇4 B+ {; t$ Y9 I
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。
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