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材料: 7 j, p$ O) F! m9 h& u: x
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）5.39.217.77: _0 z0 G" W5 L2 z' N7 E
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+ R/ {: M H2 `% a* e6 j" }( X* K, e5.39.217.77調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
3 B6 m6 G1 F$ U0 ?/ |: ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b9 N. C9 x5 R
芡汁：
. D y g' r5 {" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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5 F# K- M1 g$ |% ^1 [做法: $ i, X+ f6 L8 A* x3 H2 C! x
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。5.39.217.77; p6 ~8 d( i% ~2 J4 ?1 P& d
3 h& r; S$ D. C2 h公仔箱論壇3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。0 K( K, H* u P H5 Q2 r
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。( y: {5 q3 F; j& b
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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