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材料:
$ ~) f. X: Q' a# A c t5.39.217.77牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 公仔箱論壇2 I' w: P$ _4 J
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芡汁：
$ K2 O$ p9 ^9 Ntvb now,tvbnow,bttvb水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法:
# V8 m6 ?" }4 g9 E) h3 P F# o" f1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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( v# R- w& @3 \7 X2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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) B9 ~* H5 R. M: u3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |! j T) s: k/ F6 u
9 b+ u2 z7 ~/ U8 q4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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