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雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。5.39.217.77' U3 z7 ]* I8 c4 n/ e: O# F
& @' E/ c) y v$ C4 T7 t3 Q8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蔥油黑枝竹
! ~3 Z0 h. q, Y$ p2 |) b# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
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1 M' W& C* H2 P' l: D5 y) n; x6 Y客娘紅糟肉公仔箱論壇4 {. o' k a1 A# }
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r p6 l& s2 O
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" M% O6 O* |$ X' K7 f4 x- a0 [公仔箱論壇五指毛桃燉自家雞
2 a/ E5 F6 }9 N/ u7 @4 w2 K$ D6 Q公仔箱論壇五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。/ \9 N2 A' `1 D- ^# V$ [
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五華梅菜卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J0 X% r& t6 B8 x: e) [
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
5 ^ i) [6 T$ \4 z F# L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g1 S# Q1 ~- l. D: w5 }% S: Z6 v! p
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梅洲手撕鹽焗雞
1 D: m* `% \1 o x- _' w5.39.217.77這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
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- r6 w9 I4 U& v0 p7 Q" [$ ~娘酒煮雞tvb now,tvbnow,bttvb8 }$ k6 c( F0 e
2 c- k. x1 z8 {. y3 Ftvb now,tvbnow,bttvb客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。tvb now,tvbnow,bttvb3 O0 C! M+ ?* p6 R4 J1 U" a- ~, S
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豬手煲公仔箱論壇. |5 H n$ S+ Q0 V0 p T( {( B
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
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這就是臘雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X& `9 m. \- |1 R# Z
梅縣客家佬豆腐
3 n/ V6 P L }豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
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3 I3 P4 s& D" Q- l# P5.39.217.77據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。% t: O& o i2 [2 f
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河源蒸米粉
% X# f: m5 ?; f7 ]) o+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。5.39.217.77 s, Z; f: k) b9 ~+ |8 H4 k
2 n' u: x% {0 y# z- |- b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l- {( k9 S2 w$ T* W
最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。* F" `- A; Q8 h8 _) L9 c/ C
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, T1 B. w. M# x8 `) r- p- ~& _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H) N; U8 t6 `9 g9 r
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餐廳資料：
* P* V" C5 H; }# X1 J3 F" I9 F 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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