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" N2 S4 p' h9 T r7 G# q公仔箱論壇雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。5.39.217.777 w& C# D. R* t$ @
" A" y4 u3 A) j8 W+ ~tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 t& l8 T# E: }0 U& \5 _
. b/ v9 P6 V, {* H2 W* U/ G. R- B蔥油黑枝竹
7 I1 I( L6 z! x以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
0 O4 G* F l: m! f; O' A, c" Q1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + K+ s7 L5 _; ?# O
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客娘紅糟肉( B. g7 m4 h! a5 R
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
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# K2 j* Q2 D0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五指毛桃燉自家雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y$ `* j# E6 V: Z2 q" g# ^, ]
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
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$ R0 G" }3 h, g/ w( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五華梅菜卷5.39.217.77 ~8 ?# w3 C+ P' H# ~" f& ^0 ~
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
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2 g& n. D# s3 P- U @公仔箱論壇梅洲手撕鹽焗雞2 a- p' j6 f4 A* j" o! _/ \3 h3 y
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O: O2 v& G( R: F
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娘酒煮雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d8 d. v5 c g3 |
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。* i' n9 C, I/ ?$ q7 N( @
# [4 B3 s/ q" S6 V! ~豬手煲
4 \$ _! v3 }" n* t4 K3 {& @: m5.39.217.77豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。5.39.217.77* e- O6 k) ?1 M a) c& h* h
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- N! U# j5 q/ e1 h5 s這就是臘雞
- Y# c% Z) d$ W4 ~; A公仔箱論壇梅縣客家佬豆腐公仔箱論壇! o& ]" F* w) } \
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
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& R% S7 {$ S' t2 s' v0 l福圓客家5.39.217.77+ t& Z0 o% e6 C0 S, b
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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河源蒸米粉" M5 H' _4 ?" ~8 z
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
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: N2 ]( N: I8 T3 I: ]6 A2 G最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
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餐廳資料：
8 t2 a% i& E% i/ t9 A+ l# l公仔箱論壇 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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