1 x. Q/ n) Q: [" Y# q$ T+ c4 G6 [8 b( d2 A7 ?$ |" I8 c0 ?6 n- W% c5 W+ H
雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
" R; h' \* x* z& r, o, X7 n9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x; `: G7 F$ D! W& n, \7 \
 k) q) M: L6 f
5 i5 h) C2 i5 t7 ~& z蔥油黑枝竹
o6 \0 Z# z: ^# B5.39.217.77以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
4 }' d# D5 [' s4 W2 b. Y K1 Q1 ?tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J, E8 ?- j: a: O
8 i" H# M' w9 C% p9 Ptvb now,tvbnow,bttvb客娘紅糟肉5.39.217.776 L s$ E& }- T5 m+ ?
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
- Y) y4 s' E, w7 g3 f5.39.217.77
7 G8 Q6 \ Z0 c6 V! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
v) x- r) J3 `, ?* a+ l$ ^7 C( Mtvb now,tvbnow,bttvb
$ F& o- s* s/ c! v% G) Dtvb now,tvbnow,bttvb
C+ w+ g5 _' z& ~1 w o9 B五指毛桃燉自家雞
- R+ A2 _! z1 y$ P2 _ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。公仔箱論壇1 q3 W/ t# B* m/ A
" v6 K5 g; g8 I: y5 x! M4 W& X" x5.39.217.775 N: \* n; `2 [
五華梅菜卷3 z: x0 ~ Z+ P" O# S. p* ?
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩5.39.217.770 `, s2 ]# j" P2 j3 j
 % r7 U- a+ h% m+ X# V
' q/ t. @) V$ ]6 d( M公仔箱論壇梅洲手撕鹽焗雞tvb now,tvbnow,bttvb9 J" Y2 g/ h( z) ?
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb9 K6 V. D0 l0 u4 ^. L
e' V" M6 X5 J& J R" v娘酒煮雞
4 L7 ]- x3 h4 @* K# W- Q6 X: ytvb now,tvbnow,bttvb
5 I* E3 Q g1 O( }' [* K客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
* v! x& C: O% G) B' C- k* I; { M, c& ~, Z
豬手煲
+ `1 Z% Y8 h! P6 b5 T豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
' ]- `9 S; c! M& F( j
- {$ a: u7 G1 R/ n/ Etvb now,tvbnow,bttvb
7 Z3 K% }% Q$ X8 a( {; ?7 w4 Q, B5.39.217.77這就是臘雞
J; b3 \8 @3 I7 E( ~梅縣客家佬豆腐
' y! Q0 B# v; l5 V: Y5.39.217.77豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。公仔箱論壇9 q1 {9 c/ L( w3 \% Z
( V7 Q& z% j( s& K
0 `' V% i* K f' Gtvb now,tvbnow,bttvb福圓客家公仔箱論壇. r5 k) O' l( C: w7 C/ j
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d# v, v7 _- c2 u
 5.39.217.77. w. m4 w2 D. X0 c8 s+ U
公仔箱論壇 `$ o% P' @ J0 B4 _$ W% C0 t
河源蒸米粉6 C {/ k" y; M- Z
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
+ F4 m4 H$ k2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 u5 E6 T3 g" ?# B8 k" m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y! l1 w# [; l$ Z; O) i
最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。+ Q9 x. y7 ]5 z% _! _
5 S+ C0 x( W- p
9 J5 Q+ {1 y! k' u3 n5.39.217.774 h6 P( ~7 H: Z2 c$ \; g, E
 公仔箱論壇6 E# V5 F7 F7 y4 x( x4 P2 o7 @0 x
0 r/ _( ]/ E4 Y3 Y8 H3 v5 i7 }餐廳資料：
1 w/ C: z% j1 F5 Y6 _% w( k5.39.217.77 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
| 