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( ]2 }$ f( d' t S9 `3 q雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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蔥油黑枝竹公仔箱論壇9 G' I9 j6 S4 V5 C1 F. k% U+ ^; W
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。$ U( e1 i; i- n+ T
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客娘紅糟肉5.39.217.773 U) p0 Z: z4 f8 i
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
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五指毛桃燉自家雞
' O* l L2 V( K* E: H c- d5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。# j- ^' H8 e4 A0 B
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6 w# f1 O: k |9 \. P5.39.217.77五華梅菜卷3 Z; m# X) |6 [9 J4 @
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩公仔箱論壇8 Q1 [& H$ z8 Y9 W6 O) I
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: A+ g& E4 b B/ R* g; F& @梅洲手撕鹽焗雞( H/ P/ ~% P8 J% c/ C* w; N/ D
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。7 R& r* c4 p- v0 C
# Z2 m0 k# ?8 \# h公仔箱論壇娘酒煮雞
: i, ~1 o) e, s$ i% g" ~3 R5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 I# D& e1 Q* Z. `' o9 W, v1 f( `# ytvb now,tvbnow,bttvb客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
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# E4 ` O- R% y' P6 @4 s! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手煲公仔箱論壇; B/ o2 c7 j( t6 p! V
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
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這就是臘雞
. P" O& W; P6 N) a1 _梅縣客家佬豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d4 I7 L( T I9 i1 `$ B* b
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
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n, q3 G( L+ ^$ A4 O0 vtvb now,tvbnow,bttvb福圓客家
9 N: l4 E/ ~9 h公仔箱論壇據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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% {: `: S# @3 s- a/ O9 l# b0 Y) ^公仔箱論壇河源蒸米粉
+ Q0 F, J- t3 [( E7 U公仔箱論壇大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。公仔箱論壇1 y# E2 i0 I, b5 l; }" Z* M# X$ n
4 ?' h" k- P% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77: v' ]; y" a% H* g6 O8 O9 R
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餐廳資料：$ w; n$ L/ z7 g) v" O$ P: z; u
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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