[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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5.39.217.77  I  M& O4 f2 M2 N
材料:     
' _* k6 r2 T8 i. k腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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( P' r1 B3 z, g7 y' |( v5 a- J公仔箱論壇調味醃料（腩排）：
: b" U0 S6 u; P; m" H7 [生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
8 q! M+ g3 ~) A* K" B& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t2 G. m( b; s

0 ]& y9 o, z0 q3 C; C  k5.39.217.77做法:     
- }. ]; B/ w" I9 U( J9 R1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。tvb now,tvbnow,bttvb6 U3 k" e" \% ]1 ]

8 ^2 ~' s# C- t2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。公仔箱論壇! v1 q6 R& x6 E* {8 B7 ?

" Q1 y' |+ v# J0 y* U* }+ E3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。公仔箱論壇, h( }0 K- m- N, Y' T  G

& _: l( E# ], D% {公仔箱論壇4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。5.39.217.77: P  C  A- r/ j- f2 J0 \

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