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材料:
$ D, f' e- W% _. w/ s腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M* V( U4 {0 f8 w ^4 _
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4 l8 F |+ p, X8 z" Htvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（腩排）： * Y: x7 ?- W4 a- m: \; Z# Y y# R
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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做法: ' @; Q4 K0 _, ~: x4 z8 O1 [4 z
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。tvb now,tvbnow,bttvb% _$ a+ \- @! K% A. ^7 X
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。" x/ B* k) A7 {; W# L5 i
0 U& m, r7 [) D0 p5 x3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R4 M! }& ^( k' b9 D9 ?
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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