[中式食譜] 韭菜豆卜魚頭雲

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0 Z8 h: Z+ M! q2 M( n$ x材料:     
( j& b& I% R7 {公仔箱論壇大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙
6 c3 Y' i7 I- \1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t+ }7 K- ~' L4 L- D

6 l+ ?. ^7 y4 Y6 Q0 d3 w& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（大魚頭）： tvb now,tvbnow,bttvb8 J2 q1 _* A4 D9 J* l
花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb, f' Y0 G5 Y" a5 E) y8 h; @

9 M7 {% w$ T& x' c' j+ w2 v, c& Ttvb now,tvbnow,bttvb
  v0 ^4 n  F* G2 @7 M, }% Z% v0 i芡汁：
( e% o; F2 w+ E公仔箱論壇水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O+ A/ t9 E6 y- ]$ b, ^
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$ y9 R; t0 a7 u4 r- m2 K做法:     , H" `, D: J( F* a1 e
1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V% {. _5 Z1 R- T2 S  ]$ T& U

9 X2 H5 t: y* C# h; d- P7 c5 `公仔箱論壇2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。  ]* }: J# O5 {0 o1 g1 Z8 }

. p1 u- n/ Y5 M5 p5 d3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。/ u+ F% C# e, N

  `* A+ ^" i  W& j% T( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d9 N& c- O) c8 c; ]* [0 q' o( ^