! e) w( H' G9 a* M. a7 f公仔箱論壇材料: ( K, b# ]+ V1 h1 v. k
大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙
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調味醃料（大魚頭）： 5.39.217.775 ]- v3 n6 x4 y
花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W: \ O6 \1 b" j
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芡汁：
6 P( v5 q {1 M# p, H* B1 |* ctvb now,tvbnow,bttvb水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半
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6 F# p/ T9 m7 q) K; `tvb now,tvbnow,bttvb做法: % Z" A! @9 \2 w- s1 a2 H# S8 q
1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。! X, @" \5 y$ ?1 I
; L, ?% @; r) ]1 v- ^! s$ E _2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q. [* q1 x+ W9 E# k& a4 T. _& X3 G, y
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3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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