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大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙5.39.217.774 z8 `5 _6 k& F6 B4 r& U
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調味醃料（大魚頭）：
: N6 R# d) y6 `5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許
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芡汁：
* X \6 h9 ]6 a: Z2 w8 D水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半公仔箱論壇& C5 F/ ]! H! f7 ?: c
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做法:
! \+ G0 i y! ~# o5.39.217.771.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。tvb now,tvbnow,bttvb6 z1 {2 v2 c, t7 _9 l: Z1 P8 M3 q5 A+ A
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2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p0 u8 u. {6 X5 P/ M# O# c7 x( F
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3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。% h: ]) L' L0 R# Y' P. k3 ^
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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