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材料:
# [9 s$ ?0 f Q, e. e8 S0 d& X( B5 btvb now,tvbnow,bttvb大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙
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調味醃料（大魚頭）： 公仔箱論壇# l5 _4 k3 A8 B4 }2 I
花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許 公仔箱論壇; X! P" |2 w1 _( V$ N
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芡汁：
! t# l9 k. L0 q# P' o8 g% `水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半
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做法:
1 f% a) U* b0 j4 y6 l5.39.217.771.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。
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9 c, h, A0 [0 ?% T1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。
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8 w2 I0 ] E6 p3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。5.39.217.77( U; }% n1 n3 s0 j1 g" X6 @9 u
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5 o8 M7 N9 E( G4 E/ c% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-5-14 05:07 PM
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