[中式食譜] 韭菜豆卜魚頭雲

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材料:     
4 Q  X: x9 y. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙5 e/ [( p$ f  j2 P* f" B% m1 U

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4 _0 J: B5 j8 k5 n. a* ztvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（大魚頭）：
) a/ m. i. b& Y( otvb now,tvbnow,bttvb花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許
9 e, q: o: `1 _# ^5.39.217.77
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* k( g" U! u- ?) ^6 T5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
/ a% Y( W1 j0 C" e2 s/ R2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j- C& I9 B9 E* G

0 w' y; c. Z* ?0 e9 i- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 b% l* I2 x0 r5 |6 d8 I- V5.39.217.77做法:     
5 @$ L; a. M' N' [" |* E4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。
- U. n6 X8 r+ V6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [8 r. s  ~4 X
2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。
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% ?- |0 T$ r* m  ptvb now,tvbnow,bttvb3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。) _& m! t+ v  D8 U* v  u' r5 y

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