9 Q" A# T* ]( c A, V3 E材料: , X4 j" D& j5 I1 a
大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙
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調味醃料（大魚頭）：
4 ^, k! c7 ^( X; {公仔箱論壇花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許 B! f2 A# R+ o- P2 [' v
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- e2 D' M O1 a- S9 `4 r: e: w7 Ptvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
J) J, d/ x# J0 @ I; ]/ m7 y水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半
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$ m! h6 h6 Q' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
3 L& \/ o/ Z2 b5 K! z, R' z: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。
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2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。
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/ }& b- G2 `3 L4 }8 ~% X( `5.39.217.773.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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