5.39.217.772 r* v: m( \2 C& i* `0 @3 D
材料: tvb now,tvbnow,bttvb, J. ^! j' p$ R3 Z- G; p
大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙2 I, `% z6 n& F. o7 I. r
+ O# s. R5 ~6 V0 N E: l4 d6 s5.39.217.775.39.217.77( {1 | _; g T5 v6 Z
調味醃料（大魚頭）： h: A7 k0 v: ? |
花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許 公仔箱論壇4 J: c% C5 X2 J0 D' I
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+ l9 J X) [. o: l/ y芡汁： 5.39.217.77$ x/ E$ y4 d/ x9 W: W! d3 p2 Z
水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半
+ J- o! m8 m$ g ?2 } |0 b0 \6 A( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 `* T- x6 L* Y
+ e+ B% @4 U% a0 O8 N做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J8 ^9 ^. P: _, Y
1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。3 O/ R; E9 c- S$ ?$ c- P; q6 k. L
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2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。$ ]. k0 Q' G3 B; F: h; P9 |
, P8 |& K& H3 `/ e# _ ltvb now,tvbnow,bttvb3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。 p/ B4 t' ^. q. I% _$ A' W
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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