這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o8 @- J2 X: O& t
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材料~ tvb now,tvbnow,bttvb2 X7 ]: ^4 E2 i, ~3 G7 q( L* |7 L
圓形酥皮 2塊
, p6 Y& d& a3 R5 T7 ?5 |: j0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜葉 850克
- C' K6 N! K8 Ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻
- X- A( K# e8 H$ k) P+ Itvb now,tvbnow,bttvbRicotta芝士 450克
( q4 w. T7 ~) N% ~5 Q1 aParmigiano芝士粉 50克
0 j6 X) @) O- g7 T" V# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒粉 少許
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做法~
/ u5 w6 r# Z5 ~tvb now,tvbnow,bttvb1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和: t6 d' S* j% a9 H7 s. `; E
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度公仔箱論壇1 |) Q. \! W! h2 o" d$ V
+ s+ [0 ^& w/ m- R7 _0 c3 {公仔箱論壇4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 5.39.217.77: j K5 }% O. w3 M+ T$ D ^
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. R6 o: b8 k' g6 F' p3 A1 Ztvb now,tvbnow,bttvb5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯公仔箱論壇1 g" o' E$ D& N1 A0 X7 y- |
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6 u* |2 ~$ E( A) t" p. F' k- U公仔箱論壇6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
6 v# X5 A8 x" I+ q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# L+ x+ p1 ~' b( l) a- y
. {, e% F% @. }; g3 k! Q+ F7) 然後每份向同一方向90度轉
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+ `3 C; H# C2 y! @$ L3 N! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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