這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！& M T, v- W6 `
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/ `+ _! r' m$ t) T! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料~
/ U8 V |4 f% V/ H' S公仔箱論壇圓形酥皮 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X3 Q. X7 r0 N: Z
菠菜葉 850克
. s: R6 p9 ^3 n: I9 X B" c: O0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻
: X( ] D+ ]9 @$ @! P% Z公仔箱論壇Ricotta芝士 450克
8 Q* I0 [6 g* T# Y5 YParmigiano芝士粉 50克
* O3 }+ B" B& m5 R# O/ B# `' U1 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒粉 少許
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做法~
6 t. I1 W& D! t' i- Q7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用. Z% L8 u# m8 n; r; X: M0 H: F
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和8 F6 p5 f+ i& J5 X1 e
& a8 F8 S8 F7 V, |, u9 p" d% i3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度9 I" `# L1 Y( x" o1 n! o% [) {
; U* h s' L" k" `5.39.217.774) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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c* F% |" {0 X1 ^, Z; E) a5 F" q' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 8 J, f/ T, N1 g1 x6 [- j4 I
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1 o: [' Z; @0 {- _! r7) 然後每份向同一方向90度轉, E5 a- b& `* i, L( v% o, l
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L3 I" U% L8 S$ N" w
" g- T3 g8 [4 K) z; ?" l8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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