這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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1 g1 ?* V4 T8 B4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A& V( |- [( a) X4 C% s
材料~ ( X" L: {. Q9 Y0 Y9 ?4 G
圓形酥皮 2塊
: X6 h! ~8 U6 `% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜葉 850克 5.39.217.779 u8 e( R- T# F7 |- ~
雞蛋 2隻
" p& p8 d3 u. q- c; j0 Z8 qRicotta芝士 450克 0 X, ]# t6 Y3 X: ]( C1 O; `
Parmigiano芝士粉 50克
+ H; f7 _2 S9 j2 ?3 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒粉 少許 + w. M% H# u; Y* K ^" w6 j5 \
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F) h \/ V4 z6 N公仔箱論壇做法~
1 g. n" ~) H# |5.39.217.771) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用# P" |: n2 z/ `! |! W+ o. p
4 W1 T2 M. x/ A* y公仔箱論壇2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h/ R, W3 {$ d4 F6 g4 i2 g# G
4 G$ Z5 f. z; V/ i4 ~" d2 Y5.39.217.773) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 , c ]% |6 Y# D- Q
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 $ a$ U6 V* S7 t; Y- I) a% Z8 L
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& \3 s+ D& M B# s4 r1 ^0 ]7) 然後每份向同一方向90度轉
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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