這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！5.39.217.77" `# z6 X6 i# t: |5 a0 }5 \0 o
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圓形酥皮 2塊 tvb now,tvbnow,bttvb( P) t* K5 } W* T# i5 P0 n
菠菜葉 850克
# Z& F5 O! f4 n$ d ?. s1 A: `7 S雞蛋 2隻
5 Y r% ?* o: F; T. i" V: Y, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricotta芝士 450克 " P7 _2 q j q
Parmigiano芝士粉 50克 3 A6 E- j' w! J) _3 a- u$ b" _
鹽及胡椒粉 少許
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& r( Q% a5 O9 {( C: J* \ [tvb now,tvbnow,bttvb做法~5.39.217.774 R. I; \( Y' h' Q4 v* t
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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O6 [1 b* n3 H& D5.39.217.773) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 公仔箱論壇, {4 T. p8 E; U2 `4 @
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯公仔箱論壇- j5 u- E p; ?$ A2 P7 o
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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1 w6 u" _ N. _% c! z. P1 w7) 然後每份向同一方向90度轉5.39.217.771 r2 K. z# B/ k) A5 Y0 H
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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