這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！. F* X! n; K7 H( L! G1 H0 h
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材料~ 5.39.217.77# M2 m t$ C0 K1 ~) s
圓形酥皮 2塊
' L# r3 F6 I, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜葉 850克 5.39.217.77% H1 w5 Q f' m, Y% d
雞蛋 2隻 5.39.217.77) A' i( z; l' m2 ] j
Ricotta芝士 450克 1 v, q$ c- C0 W i8 R4 E( d6 @" ]
Parmigiano芝士粉 50克
" f6 s a2 B; {; \鹽及胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w; E1 b, h5 h5 u$ O7 v
6 X6 U$ E6 J& q$ k 公仔箱論壇. m. s1 H; J/ r/ S$ a4 i; M, Q
做法~
' {0 K- U- g! i! ]5 Y: }tvb now,tvbnow,bttvb1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N$ n$ Z: w* _: m
' S( X; w( J2 n1 O9 n( n. e5.39.217.772) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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; h* w! k* J9 Q# S3 f+ [ C1 g公仔箱論壇3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b+ A2 D' q# o( Q% G3 @
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p* Y0 y+ ~6 P; o" C! `' V/ M5.39.217.775) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯tvb now,tvbnow,bttvb1 i( K" U4 Z6 ?+ m0 l
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; C4 o* ^- d. g5 P7 c2 z; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 5.39.217.776 b3 L/ R) `5 b: A3 @4 g
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q/ [. O) T5 z* e2 A: @* Q- Y
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7) 然後每份向同一方向90度轉
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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