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海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻
) L0 w- m. F/ ] X$ `) Q. |9 U: n0 [砂糖 60g
0 _4 _& k& u4 L3 w& S& k. E9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 20g& z7 ]0 s/ q0 b9 ?5 k7 O( Z; C
雪糕 適量（1-2款味道）tvb now,tvbnow,bttvb7 m+ r3 t3 k" E8 t3 q
麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）
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工具：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R) u0 \+ \: k* N( C9 ^0 W" ^
火鎗、唧袋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z+ K6 j( ]) ^ |
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材料：5.39.217.779 S+ k. v# q8 S Q2 r, }
1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；
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2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；
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3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；公仔箱論壇3 p, L! i- I% I; M. \: q
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4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；
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8 ~0 c: ]9 T8 o4 L5 T! Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S2 S) K' B8 q1 U5 ~) B
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6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。
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發表於 2015-5-13 05:47 PM
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