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材料: (2人份量)1 d; Q3 [' S! B; \! I% b" ] L
豬梅肉扒 2塊! Z" q) o# K4 ^) @) }% K3 w2 r
薯仔 1個
$ a5 f S6 V# l6 i; k% }' @# Y& D; G洋蔥 半個
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6 @/ v Y' i! Ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X0 K: ^( g" J6 J8 A9 m: y# N
: S7 k# h2 V" o. M: etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( W+ ~$ |3 j# I" w2 o
醃料:
4 M4 S" a1 T, P% u+ W5.39.217.77生抽 1湯匙9 n* v( Z. z8 f0 ~9 w, t) E
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A! z4 m: E+ Y+ s: E y
紹興酒 1茶匙
+ [8 r; d, o) Y1 a: A ?7 @0 R( r% g4 V胡椒粉 少許# b/ R* |5 U2 B9 g% |: O
麻油 少許公仔箱論壇( z! Q; i4 k, \8 O, S$ i9 i, o' \
生粉 1茶匙 (後下)
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- U4 J( c# }! i7 Y/ z醬汁:6 u4 _5 I6 z$ [) I
HP醬 2湯匙
' n8 T! s1 F% {9 @4 z- H2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1湯匙
! C! [) v# T q# v5 U8 a公仔箱論壇意大利黑醋 1茶匙
& _: D( A- V* q! R2 A5.39.217.77水 2湯匙
& a- |9 }( z* I x9 Z: w, ]+ m9 _5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j4 J% T x# P) l; t- W
2 b9 v `, X5 v8 P$ t R做法:
) ?3 U# ^, h( g8 ?; V; A- z) \) J5.39.217.771. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。tvb now,tvbnow,bttvb6 P: j$ y2 T, ?$ n
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7 _" S+ h+ z1 S, e" r3 R$ |) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
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1 _! F; `4 y- N2 C9 r6 _公仔箱論壇3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。% ^0 l8 {% ^2 T7 m7 e8 t# D" h& b
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。
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1 C+ |% k; V3 w+ B% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 w% {# `0 [ e* _0 e2 e3 ?- U5 E
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**小小貼士*** a. T: C0 j$ b, k2 W& i
- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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, v( h$ K1 z3 ^: p# i C Itvb now,tvbnow,bttvb- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
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1 X2 d5 w K3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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