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材料: (2人份量)tvb now,tvbnow,bttvb1 l5 W# y$ g; z6 \- v" S
豬梅肉扒 2塊tvb now,tvbnow,bttvb2 C' J* z7 [/ T- |
薯仔 1個5.39.217.77; S/ b6 _) y8 V. ]
洋蔥 半個5.39.217.77# j& e3 S. M# a6 h
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- M) }6 D2 ~+ ^& i' s# U! g醃料:
4 |: Q3 b7 @1 k0 [& x$ T/ R公仔箱論壇生抽 1湯匙
p. ]7 o+ ]8 V" w( Y6 `7 S# r6 y) U公仔箱論壇糖 1茶匙
0 B- y5 A8 t9 X' ]- ]* P; ?紹興酒 1茶匙
/ G V7 a9 o; z2 i, w胡椒粉 少許5.39.217.77& V7 H( R+ ?( I3 ?; J
麻油 少許
& m( X. A2 E3 R l$ Y+ f" ~) L5.39.217.77生粉 1茶匙 (後下)
( N1 x9 ?8 h l4 {5 @4 Mtvb now,tvbnow,bttvb7 h3 ]5 J' h2 i, [6 f1 B
; z4 E4 y0 x. C& h6 Z公仔箱論壇醬汁:
3 n d$ Q0 {' _* ]: A: RHP醬 2湯匙
5 ~3 s& f$ `0 [; Y8 ^2 l U5 Wtvb now,tvbnow,bttvb糖 1湯匙
( Z8 ~% |2 O0 \/ ^$ u" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋 1茶匙
; V9 i l# [% J1 B2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙
- t: q& m/ q" n$ g: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _% v" l& [6 L) P ^8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @) \: K) Q3 |% v7 c2 j
做法:5 j6 N9 s: a0 H
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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- P( U6 k) M* W公仔箱論壇2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
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7 y0 [5 M, V: s: M( N% s' f公仔箱論壇3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。5.39.217.77& ]8 G, u2 d, G& X5 C" _. n$ s4 [
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9 A" o1 f, u; |% z ^" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。
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1 J. z! Z i/ o! e/ L$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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, a2 C1 ^/ q0 s% D+ }8 y4 ]5.39.217.776. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。5.39.217.77( _* Y, P$ C1 c% G) k, z
- ]% ~; e, V6 J6 h7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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**小小貼士**
- l+ F6 Z6 L; l) u/ J, Q5.39.217.77- 如時間許可，可預早一晚醃定。* C6 v3 I9 d9 K i0 Z
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
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2 |) Q+ E+ Q5 ]8 P! c0 b+ p1 v7 F- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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