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材料: (2人份量)tvb now,tvbnow,bttvb' M: ^& w" N/ w8 r' E& z! r8 r
豬梅肉扒 2塊, N' ~5 v. h J! s2 w {" ?
薯仔 1個tvb now,tvbnow,bttvb- s, l" A3 q7 m2 g8 j, V& Y1 `
洋蔥 半個 S- A* L1 k6 l- {3 T
6 H( V# H t$ p( M3 X1 Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r* L$ _9 W. c6 I* G0 W! _
" L2 f6 s9 c" o$ [1 |9 S6 d公仔箱論壇公仔箱論壇7 D: N* f2 `6 L6 O8 i3 O' J
醃料:公仔箱論壇3 M# t2 _) S( w/ c; E {* T0 ~
生抽 1湯匙
. R8 a# A* }7 {9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙5.39.217.770 X0 P6 e) m# a* T8 H
紹興酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 o! S/ r) b% J7 u1 X" V
胡椒粉 少許
; D+ F# Q1 S( o" N5 u4 t麻油 少許公仔箱論壇& Q3 U+ S/ g7 V( i
生粉 1茶匙 (後下)
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# @6 [8 X0 g+ P ~3 M. L7 n' ^" o5.39.217.775.39.217.77! u1 Q$ y9 U7 S4 R
醬汁:' \1 F9 [4 i/ A8 [' [ q3 L
HP醬 2湯匙
( H' Y" Q) W1 E* J8 B5 s5.39.217.77糖 1湯匙
2 y: L9 q0 N, Ltvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋 1茶匙8 k% F* h) a0 G' z0 h
水 2湯匙
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做法:& c/ V7 u4 k: X& z0 I: Q
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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- J) v* M4 o0 b4 Z1 A/ N6 I7 U2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
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3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。
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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。5.39.217.77( }" _. e7 E! x, |7 ]
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" V6 q6 u7 x5 W( h8 J! J" ~! i5 L4 Q$ t公仔箱論壇6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 W* K% V2 M; L5 @) | k; F& a
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2 E) u' B1 z* {tvb now,tvbnow,bttvb**小小貼士**
# K+ j7 ]. ?, @* E/ |: ^5 w7 g( ?公仔箱論壇- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。tvb now,tvbnow,bttvb% w* p+ y; N/ E3 ?
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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