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材料: (2人份量). G3 |1 k8 J$ w" ]+ I8 _
豬梅肉扒 2塊
7 K3 b4 [/ T0 b; G( L薯仔 1個
8 B Z! N' H) u! Z, a9 o5.39.217.77洋蔥 半個, }6 w+ Z& K9 f
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8 Q: w+ Z$ `+ |- T: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I1 p0 Z: y( Q& G5 R5 R. `# r
生抽 1湯匙4 ?3 m. Z# r3 e* d0 ?, I8 h9 ?
糖 1茶匙; t& A4 T# J2 ~# o( \8 \$ l. f P5 D
紹興酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, t- P2 i/ N! K; z* I9 [# w3 P8 q. \, j
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }. d( }. l) x# p( u0 f
麻油 少許
* z" e& z, E* E! w _& U' y4 w' l生粉 1茶匙 (後下)tvb now,tvbnow,bttvb0 [2 g8 L& H0 P
' M* N) s4 w' t+ {# K6 j" |5.39.217.77
2 Y" W* F/ e! b2 R0 C: V7 N6 q7 I5.39.217.77醬汁:7 ~* A5 c4 h$ k* A' g
HP醬 2湯匙5.39.217.77. o! m; ?' S; C3 p
糖 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \6 l+ [! h- U6 ?) N$ g) V9 x
意大利黑醋 1茶匙
3 }6 M5 P! Z/ r* s4 ]水 2湯匙公仔箱論壇* K8 l) o- z+ m1 _
2 J- Q% U& v( k: vtvb now,tvbnow,bttvb8 S# C5 J/ k5 N& d! O4 w3 }( t' D4 s
做法:- K9 y/ e9 a! k9 W2 A
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。公仔箱論壇' H1 [- I/ J1 G, y+ e& n
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2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
4 B0 r1 Q+ ^' t公仔箱論壇 公仔箱論壇9 b( j+ ]( }- h/ }: l n) V3 K4 w
- m2 Z* A! U* `0 r( G公仔箱論壇3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。
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8 F2 }0 X) k' m- m5.39.217.774. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。
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5.39.217.778 d C: t3 j: V4 ~2 T8 I
5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。/ x: _. N5 n: j. z
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& G* m' I1 K2 N8 O5.39.217.77**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v% f" S( a! z l
- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。) b5 f; [& Q" G4 f
% {& B+ }4 M) G2 ?6 E) S5.39.217.77- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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