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材料：公仔箱論壇: I; f/ d8 W! k' ~4 P
牛肉片 150g白菜仔 0 f% f( v+ J: V u7 q3 Y$ P
薑茸 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ r( F& h+ A5 b( Z a: @ ]
蒜茸 半湯匙
, [8 [4 s3 H% ], Y$ C薑片 2塊
; \4 X& K; ?7 b/ W: |6 q) j公仔箱論壇蒜頭 2粒5.39.217.776 K; [' u. ?1 F8 }( D& E @1 h
# O* C5 w- P, ^* s1 H# i. ~) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n; Z9 l7 m. f* q/ \& A2 v
牛肉片醃料：5 k, f3 [. H) U% ?) m1 H% ]
水 3湯匙（先拌勻肉）2 F: l& K! S0 ~* ~% |
糖 1茶匙( `9 D. s) [% ^. d. t0 Z
生粉 1茶匙
, m' D7 I+ j0 z) @, h生抽 1茶匙
; z2 O2 B$ K) z4 v% F, t公仔箱論壇胡椒粉 少許
( k1 w, W1 T* P9 T" a+ P8 P! z% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 半茶匙
3 i% t# ]1 V4 R P6 L7 d+ ~tvb now,tvbnow,bttvb生油 半茶匙
5 N6 l3 ]! p6 h+ x6 `' E6 {* d% X/ W5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B' @, d5 u$ H8 I: _% e( k
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菜調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u L4 v3 q) i% @6 g' k3 m T
雞粉 1茶匙
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: C, K6 @% p8 l! ^2 r公仔箱論壇＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
+ c) ]; s2 S5 X! U" a) g生粉 2茶匙
( c" d- e8 D% W" `* q* `- [水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \- p/ p0 t7 W# [
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$ e' s8 J8 |# i- S+ v, g6 M4 `公仔箱論壇做法：
, y9 F, [+ l2 W% d( Q5.39.217.771. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；% [- N6 Q) l+ s1 W( F
% |- `( b/ a( G, a' T) x0 i0 ?2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；tvb now,tvbnow,bttvb, m, P- t1 U' g; E& H1 v" l
9 V6 G7 Z! h8 ~% x, r D6 F/ R+ P3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；tvb now,tvbnow,bttvb9 X6 N' O Z% f$ x
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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$ ^2 a! z! i. K( @tvb now,tvbnow,bttvb5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
# M( g1 b# p' Z) `- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# x8 w$ ~2 G+ [' d6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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