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材料：5.39.217.77; i2 g/ L1 \3 Z$ J. g& h
牛肉片 150g白菜仔 8 R6 o2 s" m4 y, S3 c/ A
薑茸 半湯匙
( M2 u, J8 b1 K" Z; V( f5 w蒜茸 半湯匙
" i# @5 y' @. D! f5.39.217.77薑片 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C! M+ X3 t; k5 U/ ?, u; W
蒜頭 2粒
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) o4 ]) a( J/ A8 y5 \牛肉片醃料：
- R6 R; h7 F: S& i% h# u- A水 3湯匙（先拌勻肉）
7 l. @, U4 V2 l% F) |0 g公仔箱論壇糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 `* w2 p. Q% o8 j- t x
生粉 1茶匙
: ?0 P& n) a# ^# X. f' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙
: J6 x- y. V9 p+ ~胡椒粉 少許
: h- Q5 a0 Q# Y# i3 n* S, d, jtvb now,tvbnow,bttvb麻油 半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r7 {3 P' o- \) e" e
生油 半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p; n$ z" y, q) A# @
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菜調味：
- l9 g6 b8 `0 M/ b公仔箱論壇雞粉 1茶匙
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
! L+ x3 D' Q3 A5.39.217.77生粉 2茶匙
" u/ M. H! `6 r! O. F5.39.217.77水 2湯匙) z7 m& y6 {0 T+ N* c
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& y$ P1 E8 W1 v# ?2 ?5.39.217.77做法：: x/ c) ?7 V u b. T! p
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]' l% A1 w6 C
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e4 p6 l) |. U+ T W' L) i
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；公仔箱論壇- f- j" y2 ?9 I0 c4 b, R
8 v7 U6 _" x+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；公仔箱論壇5 J5 v2 ?) X: ~& A1 K5 N
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；$ q' }; P. S' G9 Y+ |8 @- X
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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