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材料：5.39.217.773 C% h; l* K% O: @# D
牛肉片 150g白菜仔 5.39.217.77! M' i, E% O) D9 y! H n
薑茸 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 p$ e% c& c& a5 J9 Z: q6 r
蒜茸 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e" v# W! J3 O- K
薑片 2塊
( o- Z+ P. H, }# a5.39.217.77蒜頭 2粒
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" ` O& N, R6 ]# V! q; m% S公仔箱論壇3 i7 V0 Z. g4 R$ D, F
牛肉片醃料：公仔箱論壇1 b" d E5 f6 D+ D* P
水 3湯匙（先拌勻肉）& o: A5 d" F$ n% m. e7 r8 C2 ^1 E
糖 1茶匙9 Y) F: H$ q# K
生粉 1茶匙4 H: ?1 T) v# t# K& M, Z
生抽 1茶匙
: p# Q: o5 c# ^# Q( y2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許& I- a* E' x* J. N
麻油 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ A( p2 v2 R0 J/ S( i0 Z
生油 半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M+ N+ r) {; z" V" T5 T9 ?
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菜調味：
4 M( e4 g, t9 Z: Q2 O公仔箱論壇雞粉 1茶匙
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）5.39.217.77( p3 f- G0 J& `0 P
生粉 2茶匙
' m7 W7 ]8 h' W+ P: s; h3 F水 2湯匙
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做法：
. f3 D s2 {. k. J: R5 ctvb now,tvbnow,bttvb1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；2 G, s6 X y) x" n
6 ]) N' H7 l! Z w; o2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；公仔箱論壇% g6 l" C, S4 G4 N. ]; S( R
% |" I; ~# X% c; F9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
3 D6 @; O% O* r6 f7 x: G9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e- U/ ^ v) ?/ j5 H
5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；3 b6 D/ h% \6 H
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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