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0 T/ e9 h+ r" w: R5 ?) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N) G# }+ d% _. g$ Q
材料：+ V- h: H' c' Q
牛肉片 150g白菜仔 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^4 B* @. J, E, l- [ p6 k6 m
薑茸 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! y; I3 m/ e% Q$ c! H
蒜茸 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 n6 ^) A- }# g% Z, s
薑片 2塊7 ? C* p$ t: h3 C5 x
蒜頭 2粒
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- ]( q, ]! t# f& {tvb now,tvbnow,bttvb牛肉片醃料：# j- Z( ?/ }& L) z2 ]
水 3湯匙（先拌勻肉）
- D) i. Q) v. A3 p公仔箱論壇糖 1茶匙
% p2 t$ E- _: c0 i' n% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }% r' w# K# @* s8 y, U5 o& v
生抽 1茶匙
! j6 O% T0 U! A5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
, @/ f/ c3 c% M+ Y1 R K2 w7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 半茶匙; y! v3 l- O" h/ o* D _
生油 半茶匙
" E6 w& D. C( e' |0 c* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 @- I0 ^8 V' A& C5 G+ h
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菜調味：
* h- L' X6 [7 g7 m9 Y* G; d n: {雞粉 1茶匙
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）5.39.217.77 A& J/ ^: j7 P% K |
生粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q) {: r- j% V& Y$ w6 [' {- A3 \
水 2湯匙
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做法：7 x, ~) a( \* f6 |( N
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；5.39.217.773 F9 d1 f4 e S6 x2 z C0 m, W+ K _
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；, K4 P' G7 {( \! ^7 t& \
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；公仔箱論壇3 J; }$ U L9 E6 Y O
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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