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材料: & `6 @8 K* t5 h! T- O, j% Y
冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙
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# J. ~* M4 ]; Q* Q調味: tvb now,tvbnow,bttvb4 [- I0 p+ C. L2 ?; Z$ k% I
老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w2 \2 b6 A% f% V- ~
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做法:
/ E' ~: s U3 B# Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨切大件,以少許生粉及生抽拌勻,下鑊中煎香表面,取出備用。5.39.217.773 Q& a0 J7 Z" y5 K8 [6 P% ]
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎,充分炒香。5.39.217.771 ~" x( m0 w0 i, y" O9 R3 I
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3. 放下鴨件及柱候醬炒香,加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。
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- O$ t8 [( y8 ?5 H公仔箱論壇4. 加入適量清水煮滾,以慢火燜煮至軟身,熄火焗2小時,煮滾收汁,撒上餘下芫荽碎即成。
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