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[中式食譜] 紅燒家鄉米鴨


( y( g) c3 c3 I( F# ~公仔箱論壇材料:     
3 i- l3 k( `# [5 l' D8 ^5.39.217.77冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙
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& h% m+ c+ c4 f/ a5 L, ~6 M0 `調味:     
# c9 ^- ?- A  O6 F. p0 C5.39.217.77老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙
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0 [" @# L  p. ?公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u4 O5 L- Q' n# s, f5 l, N
1. 鴨切大件,以少許生粉及生抽拌勻,下鑊中煎香表面,取出備用。
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎,充分炒香。
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0 A* D2 [. J  o% v3. 放下鴨件及柱候醬炒香,加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。
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4 }) V' x* H! qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入適量清水煮滾,以慢火燜煮至軟身,熄火焗2小時,煮滾收汁,撒上餘下芫荽碎即成。8 z1 `. B$ G! h7 j4 G& _; w

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