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材料:
. b7 i- T# N7 B冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 \ L6 f2 H7 a$ x
4 k( \7 K& }& n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C7 i" K. P" ]* e7 V
調味: 6 W; K6 G" ?: b
老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙
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& ?2 Z" i! h9 G$ f! d6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇. F( X8 E$ V- g9 e# z0 x" V% Y7 ^
1. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。5.39.217.77/ ~# @4 x u5 i: L" |2 {. `$ Q; m
* X' b6 K* k3 O' a( D) \tvb now,tvbnow,bttvb2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。
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3. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb9 o1 U* D! A. x" M* Z5 s# b" S7 J( Q
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4. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 i9 [% Z' u/ ?$ l$ h9 R
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發表於 2015-5-11 05:18 AM
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