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材料:
2 c y" {! P& k/ z. K公仔箱論壇蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
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8 J' N a. G0 E3 p公仔箱論壇調味醃料（豬肉粒）：% }( A1 i0 J3 I- d+ v
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
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9 l4 @# X2 i! atvb now,tvbnow,bttvb芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb4 t7 Z7 U$ c. Z& ^4 `& ]+ X' B; |
清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇* c8 _/ H, {% c. x2 z, b4 ?
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' V" O' D* d+ j: S做法:
m2 C( i" G' d/ h# ^9 D; g1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
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$ o, B K$ g4 V5.39.217.772. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
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3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。5.39.217.770 S' g3 @# Y- r, B" L
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發表於 2015-5-11 05:17 AM
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