! s, V$ \" o- g9 q' e& s3 T- `- W/ Mtvb now,tvbnow,bttvb材料: 5.39.217.77) l2 ^: m7 a/ g; j
炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半 [- s8 N; A% F; x7 H6 a
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0 z8 f, Q- O9 }) g! m ^0 X; h( w, `+ ~調味汁料：
* P8 E) G' U; S. n9 v魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙
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做法: 5.39.217.77# A" g( |; T6 Z: a F" @4 `9 Z/ v
1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ^# ?) O$ C7 y! r" J& m
' P) l! R2 t+ X( m5 m2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。
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3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。
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4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。
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發表於 2015-5-9 06:21 AM
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