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材料: - K+ `4 C# T& F; V [8 T5 }" ~
炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半tvb now,tvbnow,bttvb& o. j0 s# f2 w- l9 a$ H: W4 s1 _
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調味汁料：
( o' y4 Z' q2 Q0 c# g4 T f- W公仔箱論壇魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙5.39.217.77! b. N8 l# |& J1 Y$ \
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" |( e4 q% u! U% ]tvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 U. W" c% x8 @& p1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。( W7 k7 y* k) V6 B0 A2 A
公仔箱論壇1 m, N9 @1 q7 A% z
2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。% R) Q+ P6 Z4 ` h# t- p0 t% ]
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3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。: [& M" r, S5 {& M
. @9 V& y! \7 {5 b4 p' f% T, v: Z公仔箱論壇4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。
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發表於 2015-5-9 06:21 AM
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