[中式食譜] 海參宮保豆腐

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材料:     5.39.217.77# L  z- t7 A/ \. l, I
炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半& R2 |* I) C: D" p
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9 H  Q! q  B5 a4 f5 r- d公仔箱論壇調味汁料：
  N/ i9 {! Z* f( O0 j& j魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' a& H" S+ S3 b! i
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做法:     
, r  O2 a/ w& Z; Q* @1 c/ stvb now,tvbnow,bttvb1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。- g4 D) R7 _& C7 A) Q

6 I6 B- N6 q: J! E0 ~2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。5.39.217.77$ w# g6 ?2 w8 m4 m& u
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3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。
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4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。5.39.217.77" O& f" u0 g* }5 U' E" @7 a9 a

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