[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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. r' m; J; L) H8 G( R材料:     
% ?: Z7 R4 p! v! t. x4 J  c6 P6 U5.39.217.77雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙
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" ~, O; k( E8 }# E0 Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) V/ Q/ r) k7 e0 {7 \+ Y
調味醃料（雞）： 5 a0 d5 A* o1 [  T3 w7 X
生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ s0 ]* v8 |  E9 W

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  M1 H4 C) e. }. e* I; K6 c做法:     
/ a8 g1 S! l% Z* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。公仔箱論壇( a9 H% f! Z7 {4 h

4 k, ^2 O3 m5 }# h2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。
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7 n- c& v+ l* w/ v# h3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。
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4. 取出後，灑上蔥粒即成。