[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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材料:     
) S8 A- W+ ^( X8 _1 U% h公仔箱論壇雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙
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調味醃料（雞）：
3 _+ _" y% m+ {( s公仔箱論壇生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙
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做法:     公仔箱論壇  y% G. X' N, J& G9 r8 X% X2 L
1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。
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2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。
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' Z( e( d8 W+ q' l- ]. ?6 ^1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。  y& g& e5 R# S% g

1 n8 @& v1 t' B. y+ s: E公仔箱論壇4. 取出後，灑上蔥粒即成。