[中式食譜] 鮮乾草菇燴豆腐

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x6 \# [% _$ P& ~* q; t
煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）5.39.217.77: R  ~" p: H6 H8 B
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5 v& m: Z2 i8 J# C! Z3 O5 [6 `調味:     
- d1 G) N: i9 x& F$ _水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）tvb now,tvbnow,bttvb6 H6 O4 u% C4 v+ ?' A8 U" v  h

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做法:     
+ u0 t2 L( M$ l: Z$ K* p! A- Utvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。
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2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。! Q  X0 I: [' U4 v# K# K

) |1 ?$ _% \. R& z! m3.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。" \' w7 h( z$ B: c( d; R

2 R: d% E; g( s! w公仔箱論壇4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。
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