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材料:
: A: a& ^& Z4 C" d# S( H- S煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）tvb now,tvbnow,bttvb' f/ @( t: u; T8 W; B
- [0 v$ A; _4 z1 _- S3 r5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W0 g$ l/ ]& y# a, w
調味: tvb now,tvbnow,bttvb+ r1 I! X; s3 v9 Q( ]" x
水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）tvb now,tvbnow,bttvb; S! f* g! [5 s P1 _' P
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, f& B6 u( T( V. V: S; S3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
9 s/ S; G' d. ?" N. Q" J1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。
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' [# n' W4 n* L2 X6 L' q5.39.217.772.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。
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( v1 V3 m! F7 x3 n& M3.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。
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4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。6 u) t+ |! ? o! b
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發表於 2015-5-8 06:31 AM
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