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材料: 5.39.217.77. v: Z3 |2 w+ a3 U* A* R5 R
冬瓜肉350克（切粒）、蓮葉1片（剪成蒸碟的大細）、鮮蓮子1包、鮮粟米1條（切粒）、急凍蟹肉80克、薑蓉半湯匙
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb$ z& E' T D) n, }* S
鹽半茶匙、胡椒粉少許、清水1/3杯、生粉水適量# z, \2 o/ p$ X7 Y( V: I
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做法:
6 y$ ~0 y! s, B0 U/ F1.將蓮葉鋪於蒸碟底，再鋪上冬瓜粒。將冬瓜隔水蒸12至15分鐘，隔水備用。
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1 i& p- h: f. G; |2.另起鑊爆香薑蓉，加入粟米粒，蓮子略煮。
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m, a& M- }" }( k5 {, L3.拌入蟹肉，注入清水煮1至2分鐘。加入鹽及胡椒粉調味，拌入生粉水打芡。' Y$ \, f d0 T4 j3 v
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4.將粟米蟹肉淋於已蒸軟的冬瓜粒上即成。
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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