[中式食譜] 崧子鹹蛋黃豆腐

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材料:     
: H* ~8 e3 }  _" U) o. }硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙公仔箱論壇% U$ b$ o' [: ~9 ~
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調味:     
7 S$ v' T$ \% Q  H6 i0 Y2 N: j8 n鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙5.39.217.77- w4 X( [; z+ h0 R" d
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做法:     # _2 c- }, I( C  [1 ]/ v) \5 ^' c
1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。5.39.217.77: C! u$ m2 @( l% G2 }

( N% q% A- G1 S: ^2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。
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3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。
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