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材料: 公仔箱論壇+ ^7 b2 [) I! M" r$ H A( H
雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）
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" P$ S/ A8 Z4 A5 U# f公仔箱論壇調味醃料（雞件）： 公仔箱論壇% u x6 r; e1 i) o1 x$ R. g- h
調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁： 4 q( v- m6 T* R
水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb* u7 D( T8 W! H0 }7 S$ \. {
1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。
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& p4 t9 p; A! x% u2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。5.39.217.777 j$ L' u( } q; ^
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3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。
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+ Y5 Y4 c, P1 } B& z Z4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。
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發表於 2015-5-5 05:19 AM
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